Тістечка Брауніз з кокосом

Що ми знаємо про американську кухні? Не дуже багато: що в Америці багато харчуються фаст-фудом, що на День подяки там їдять індичку і що ковбої люблять яєчню з беконом. Проте американська кухня теж має свої коронні страви, такі, наприклад, як американські пончики Донатс або американська шарлотка з яблуками. Сподобається вам і швидкий американський десерт, але найпопулярнішим десертом в Америці є, безумовно, тістечка Брауні з вологою серединкою і хрусткою скоринкою. У будь-якому кафе чи ресторані можна спробувати це дивовижне шоколадне ласощі.

Свою назву тістечка отримали завдяки своєму характерному коричневого кольору (по-англійськи brown). Рецепт тістечок Брауні з кокосом вам напевно сподобається, адже вони нескладні у приготуванні, а поєднання кокоса з шоколадом утворює чудову смакову гаму.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 780 ккал

• яйця - 5 шт.
• молоко згущене - 300 г
• стружка кокосова - 200 г
• борошно пшеничне - 80 г
• цукор - 1 ст.
• сіль - 1 щіпка
• масло вершкове - 200 г
• какао порошок - 70 г
• шоколад темний - 200 г (вміст какао 70-80%)

Тістечка Брауніз з кокосом готуються так:

1. 1. Ці тістечка складаються з двох шарів: кокосового і шоколадного. Для приготування кокосового шару злегка збити в мисці 2 яйця, додати згущене молоко і перемішати. Потім всипати кокосову стружку і гарненько перемішати всі разом. Це буде перший шар.
   2. Вистелити форму для випічки пекарської папером, вилити на неї кокосовий шар і розрівняти. Відставити форму на час в сторону.
   3. Для приготування шоколадного шару розламати темний шоколад на шматочки і додати до нього розм'якшене вершкове масло. Розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці, перемішати до однорідності і трохи охолодити.
   4. В іншій мисці змішати яйця з цукром і збити їх міксером у пишну масу.
   5. Змішати яєчну масу з шоколадною, яка до цього часу вже повинна охолонути.
   6. Всипати просіяне борошно з дрібкою солі, какао порошок і перемішати ложкою знизу вгору, щоб не залишилося грудочок.
   7. Рівномірно розподілити шоколадний шар поверх кокосового і помістити форму для випічки в духовку, попередньо розігріту до 170 ° С. Випікати 25 хвилин. Ступінь готовність нескладно визначити за зовнішнім виглядом: на поверхні повинна утворитися скоринка, а серединка трохи рухлива. Брауні ні в якому разі не можна пересушувати.
   8. Дістати форму з духовки, почекати, поки випічка охолоне, і хоча б на пару годин помістити в холодильник. Перед подачею охолоджений Брауні нарізати на порційні шматочки.

2. Смачного!