Тістечка Брауні сирні

Брауні - традиційний десерт в Канаді та Америці, який можна замовити і спробувати в будь-якому кафе чи кондитерської. Ті, хто вважають за краще домашню випічку, не відмовляють собі в задоволенні готувати їх вдома, що не вимагає особливих зусиль. В основному Брауні подають до кави або морозива, а дітки ніколи не відмовляться від склянки молока з Брауні.
Яким би легким, на перший погляд, не здавався рецепт його приготування, все ж є кілька головних правил, які гарантують вам успіх. Перш за все, запам'ятайте, що всі ті інгредієнти, які ви будете використовувати, обов'язково повинні бути кімнатної температури. Якщо попередньо ви забули витягнути продукти з холодильника, то перш, ніж використовувати, опустіть в теплу (не гарячу) воду і залиште там на 10-15 хвилин. Що стосується ароматичних добавок, то ними краще не захоплюватися сильно. Шоколад і так дуже ароматний, тому в добавку до нього використовуйте якийсь один інгредієнт. Це або цитрусова цедра, натерта на тертці, або ж горіхи. Прикладом можуть стати мигдальні кекси Брауні. Ну, а я вам сьогодні розповім рецепт сирних Брауні, що не менш смачно.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 340 ккал

• масло вершкове - 100 г
• шоколад чорний - 200 г
• борошно пшеничне - 300 г
• кава чорна - 150 мл
• яйця - 3 шт.
• сир - 300 г
• молоко - 150 мл
• цукор - 100 г

Як приготувати тістечка Брауні сирні.

1. 1. Шоколад ламаємо на невеликі часточки. Масло нарізаємо на невеликі шматочки.
   2. На водяній бані розтоплюємо масло разом з шоколадом.
   3. Окремо змішуємо сир з молоком і 1 яйцем. Ретельно перемішуємо.
   4. У розтоплений шоколад всипаємо просіяне борошно і цукор. Вливаємо каву і вбиваємо яйця, що залишилися. Все добре перемішуємо.
   5. Форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо першим шаром половину шоколадно-масляного тіста, заливаємо масою з сиру, а потім знову завершальним шаром шоколадного тіста.
   6. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо приблизно 20-25 хвилин. Готовий брауни виймаємо з духовки і даємо можливість трохи охолонути. Потім витягаємо з форми, нарізаємо квадратиками і подаємо до столу.

2. Смачного!