Маннік з курагою в шоколадній глазурі

Маннік - дуже смачна штука, а з курагою, та ще й у шоколадній глазурі - просто смакота! Втім, шоколадна глазур прикрасить будь-яку страву, будь то сирні кексики в шоколадній глазурі без випічки або шарлотка в шоколадній глазуріі.
Зазвичай хочеться особливо красиво прикрасити паски, і в цьому вам допоможе відмінний рецепт - глазур для паски, де зібрано кілька рецептів глазурі.
Маннік з курагою в шоколадній глазурі можна додатково дуже оригінально прикрасити цукровою пудрою. Для цього потрібно вирізати з картону сердечка, або ялиночки (відмінний варіант для Нового року!), Або квіточки, - загалом, все, що вам прийде в голову. Розкладіть ці картонки по верху манника, посипте його цукровою пудрою, і у вас вийде дуже симпатичне прикраса.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 410 ккал

• для тіста:
• кефір (можна замінити йогуртом або нежирної сметаною) - 1 ст.
• крупа манна - 1 ст.
• яйця - 1 шт.
• масло вершкове - 80 г
• цукор - 1 ст.
• курага - не більше 100 г
• сода - 0,5 ч.л.
• сіль - на кінчику ножа
• для глазурі:
• молоко - 3 ст.л.
• какао - 3 ст.л.
• цукор - 100 г
• масло вершкове - 50 г

Маннік з курагою в шоколадній глазурі готується так.

1. 1. Підігрійте кефір на водяній бані, щоб він став теплим. Додайте сіль і соду, перемішайте, щоб сода як слід загасити.
   2. Яйце збийте, додайте в кефір і збийте все разом.
   3. Додайте в суміш манку і цукор, перемішайте і дайте суміші постояти хвилин 30-40, щоб манка гарненько набрякла.
   4. Курагу промити, обсушити і наріжте на маленькі шматочки, посипте їх борошном і перемішати руками, щоб шматочки не злиплися. Додайте в тісто і перемішайте, щоб курага розподілилася рівномірно.
   5. Розтопити масло і додайте його до тесту в останню чергу.
   6. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном або, краще, манною крупою.
   7. Вилийте тісто у форму і поставте її в попередньо розігріту духовку на 20-30 хвилин. Випікайте при температурі 180-190 ° C до появи золотий скоринки.
   8. Тим часом приготуйте глазур: змішайте всі інгредієнти для глазурі в каструльці і розтопіть їх на повільному вогні при безперервному помішуванні.
   9. Дайте готовому пирогу охолонути і змастіть його глазур'ю.

2. Смачного!