Млинці пісні на дріжджах

Що може бути прекрасніше на сніданок, ніж млинці! І це одна з тих страв, яке можна приготувати завжди - адже борошно, вода і дріжджі є в будинку кожної господині. І зовсім не обов'язково ходити в магазин за молоком. Пісні млинці до смаку практично не відрізняються від млинців на молоці, а якщо слідувати точним пропорціям в рецепті, то вони виходять дуже ніжними і апетитними. Якщо ви не любите дріжджові млинці, спробуйте млинці на мінеральній воді з газом - На газованій воді млинці виходять такими ж пишними.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 470 ккал

• борошно пшеничне - 2 ст.
• вода - 400 мл
• дріжджі свіжі - 20 г
• цукор - 2 ст.л.
• сіль - щіпка
• масло рослинне - 5 ст.л.

Як готувати млинці пісні на дріжджах:

1. 1. У першу чергу потрібно приготувати опару для млинців. Для цього потрібно нагріти один стакан води. Вода повинна бути теплою, але не гарячою. Додайте у воду столову ложку цукру, перемішайте, щоб він розчинився. Потім розкришіть туди дріжджі і присипте борошном. Залиште опару в теплому місці на 30 хвилин.
   2. У велику миску просійте пшеничне борошно, додайте сіль і столову ложку цукру. Добре перемішайте.
   3. Підігрійте воду, що залишилася і влийте її тонкою цівкою в борошно. Додайте рослинне масло і перемішайте так, щоб не вийшло грудочок. Використовуйте для цього міксер.
   4. Додайте в тісто опару і знову перемішайте. Накрийте млинцеве тісто кришкою або рушником і залиште підходити на 1:00.
   5. Розігрійте сковороду, змастіть її маслом і за допомогою поварешки наливайте тісто в сковорідку, одночасно повертаючи її, щоб тісто розтеклося по всій площі.
   6. Випікайте млинці з кожного боку до золотистого кольору. Млинці готові!

2. Приємного апетиту.