Яблучний тарт з маскарпоне

Мало хто коли-небудь відмовлявся від домашньої випічки, тим більше, якщо вона приготована за французькими рецептами. Кількість Тарту дивує своєю різноманітністю, але всі вони виконані на основі тонкою хрумкою основи, яка прекрасно пропікається і підрум'янюється.
Пропонуємо вам приготувати яблучний тарт з маскарпоне з цього вишуканого рецептом.

Щоб приготувати домашній пиріг з яблуками і білим сиром, знадобляться такі інгредієнти:
борошно - 130 г
цукрова пудра - 35 г
масло вершкове - 110 г
білий сир маскарпоне - 230 г
цукор білий - 50 г
яблука (антонівка) - 3 шт.
цукор коричневий - 50 г
кориця - 2 г
мигдальні листя - 35 г
яйце - 1 шт.
лимонна цедра - за смаком

Яблучний тарт з маскарпоне випікається так:
1. Змішаємо борошно, цукрову пудру і вершкове масло в мисочці до утворення крихт.
2. Викладемо отриману масу у форму і розрівняти руками, поставимо її в холодильник, а поки займемося заливкою.
3. Змішаємо в одній мисочці сир маскарпоне, цукор і яйце. Використовуючи міксер, зіб'ємо до утворення однорідної маси. Додамо цедру, перемішати і виллємо на основу. Знову ставимо форму для випікання в холодильник.
4. Перед тим як будемо приступати до останнього етапу, розігріваємо духовку до 230 ° С.
4. Очистимо яблука від шкірки і серцевини і наріжемо на тонкі часточки. Змішаємо цукор і корицю, добре перемішаємо з яблуками. Викладемо отриману масу на основу, зверху прикрасимо мигдальними листям.
5. Ставимо форму для випікання з пирогом в духовку, витримуємо 10 хвилин при температурі 230 ° С, потім зменшуємо температуру до 200 ° С і залишаємо пиріг на 30-40 хвилин, поки він не підрум'яниться.
Якщо вам більше подобається ваніль, її можна використовувати замість кориці. Яблучний тарт з маскарпоне можна їсти як теплим, так і холодним, його смак оригінальний у будь-якому вигляді.

Смачного!