Українські гречаники

Гречаники - старовинне українське блюдо, яке люблять за оригінальний смак і простоту приготування. Основними компонентами є гречана мука і яйце, інші інгредієнти додаються за бажанням господині. Готують гречаники з м'ясом і без нього. Сьогодні ми дізнаємося, як печуть це чудове блюдо національної української кухні ..

Щоб приготувати українські гречаники, потрібні:

• борошно гречана - 300 г
• дріжджі - 10 г
• молоко - 200 г
• яйце - 1 шт.
• масло рослинне - 2 ст.л.
• цукор - 2 ч.л.
• сіль - за смаком

Як печуть українські гречаники:

1. Просеем гречане борошно в тарілочку або на дошку.
2. Подогреем трохи молока в мікрохвильовій печі, розчинний у ньому дріжджі, сіль, цукор, додамо яйце і просіяне гречане борошно. Замісимо густе тісто, залишимо його в теплому місці на 12 годин.
3. Після того як тісто підніметься, знову вимісити його і поставимо в тепле місце, щоб воно ще піднялося.
4. Посиплю дошку борошном і викладемо готове тісто, сформуємо тонкі прямокутні батончики.
5. вистелити папером для випікання деко, укладемо батончики і залишимо на 15 хвилин для вистоювання.
6. Злегка надрежем за допомогою ножа батончики через кожні 2 см, поставимо в духовку, розігріту до 180 ° С, і будемо випікати до золотистого кольору (20-30 хвилин).
7. Виймемо гречаники, змажемо їх за допомогою пензлика підігрітим рослинним маслом і розділимо по лініях надрізу.
Приготовлені гречаники подавати зі сметаною. Смачного!