Малина на зиму в соку червоної смородини

Малина у більшості садівників дає урожай мало не до вересня, а деякі сорти малини плодоносять тільки з серпня. Малина в усіх відношеннях корисний продукт, без якого не обійтися ні взимку, ні влітку. Для тих, хто вирішує, як саме заготовити цю чудо-ягоду, я пропоную ознайомитися з варіантами заготовки з малини на зиму. Крім прекрасного варення з малини, можна робити і інші не менш цікаві заготовки. Це і повидла, і джеми, конфітюри, желе, пастила, мармелад - все це можна готувати з малини. Заготовляти на зиму малину можна величезною кількістю способів, і не обов'язково тільки з цукром. Наприклад, можна закатати малину в соку червоної смородини, а я вам сьогодні розповім, як це робиться.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 41 ккал / 100 г

• малина - 1 кг
• сік червоної смородини - 500 мл

Як приготувати малину на зиму в соку червоної смородини.

1. 1. Ретельно перебираємо ягоди малини, промиваємо і викладаємо їх в каструлю.
   2. Ягоди смородини також перебираємо і ретельно миємо. Потім протягом 1 хвилини бланшируємо в киплячій воді. Після цього протираємо через дрібне сито. Ще віджати сік можна за допомогою соковижималки або марлі.
   3. смородиновий соком заливаємо малину, доводимо до кипіння. Варимо приблизно 5-6 хвилин і відразу ж розливаємо по стерильним банкам. Закочує.

2. Для подальшого зберігання ставимо в більш прохолодне місце.

3. Смачного!