Заготовки з агрусу на зиму в аерогрилі

Аерогриль ... що ж це за диво техніки? Можна почути багато суперечливих відгуків. Одні люди дуже задоволені аерогрилем, інші розповідають, що у них не виходить приготувати деякі страви в ньому. Причина цього криється в тому, що неправильно відрегульований і налаштований аерогриль.

За допомогою аерогриля ви можете зробити практично будь-яку заготівлю і приготувати всі страви - печеня, піцу, пиріжки, шашлик, безе, йогурт, зварити суп, кашу, варення і багато інших страви. Можна приготувати дуже смачну курку-гриль, копчену рибу, різні смачні страви з м'яса.

Що важливо, в аерогрилі можна приготувати одночасно кілька страв за різними рецептами. Для цього їх потрібно розташувати на різних решітках. Наприклад, на верхню решітку покласти рибу, а на нижню - картоплю. У підсумку ви отримаєте одночасно 2 страви.

Ще однією перевагою аерогрилю є те, що вам не потрібно попередньо стерилізувати банки при приготуванні заготовок на зиму. Мінімум клопоту і витраченого часу!

Експериментуйте! Додавайте в свої заготовки різні приправи, пробуйте заготовлювати щось нове, що б вам хотілося покуштувати холодним зимовим днем.

Пропоную наступні рецепти заготовок з агрусу на зиму в аерогрилі.

Маринований агрус з прянощами в аерогрилі

Відбираємо великі ягоди агрусу, промиваємо в друшляку і даємо стекти воді. Потім кожну ягоду наколюємо в декількох місцях за допомогою загостреної сірники або зубочистки. Розкладаємо в чисті банки по 0,5 літра. Тепер приступаємо до приготування маринаду. Для цього змішуємо в 1 літрі води 0,5 кілограма цукру, додаємо 1 лавровий лист, 4 бутони гвоздики, 3-4 горошини чорного перцю. Можете додати трохи кориці. Доводимо до кипіння. Охолоджуємо. Потім додаємо пів склянки оцту 5%. Банки з агрусом заливаємо холодним маринадом і накриваємо металевими кришками. Ставимо в аерогриль. Стерилізуємо банки 10 хвилин, швидкість і температура - максимальні. Потім додатково стерилізуємо ще 15 хвилин, знизивши температуру до 120 градусів.
До речі, за таким же принципом можна маринувати червону і чорну смородину. Такі мариновані ягоди добре підходять для салатів і як гарнір до м'ясних страв.

Варення "Смарагдове" на зиму в аерогрилі

Беремо 5 склянок не зовсім зрілих ягід агрусу, промиваємо і очищаємо від насіння. Далі кип'ятимо воду (2 склянки) з вишневими листям (200 грам). Заливаємо нею аґрус. Даємо охолонути і ставимо на 12 годин у холодильник. Після закінчення цього часу відціджуємо сік, що утворився. Окремо складаємо ягоди і листя. У сік додаємо 7 склянок цукру і доводимо до кипіння. Розливаємо сік по чистим банкам і накриваємо металевими кришками, попередньо вийнявши гумові прокладки. Відправляємо в аерогриль і стерилізуємо протягом 15 хвилин, температура і швидкість - максимальні. Через 15 хвилин кладемо в утворився сироп агрус без листя і кип'ятимо ще 15 хвилин до тих пір, поки ягоди не стануть прозоро-зеленими. За 2-3 хвилини до закінчення варіння додаємо в варення 10 штук вимитих листя вишні. Даємо знову закипіти, і тут же закочує.