Варення з вишні і агрусу

Настало літо, і почалася пора ягід і фруктів. Звичайно ж, після довгої зими так хочеться свіжих ягід - і малини, і полуниці, і черешні, і вишні. Тільки приходить момент, коли все - більше їсти не можеш. А ягода ще залишилася. Що ж робити? Пропоную вам готувати варення - смачне, яскраве і корисне, яке так приємно буде їсти в зимовий вечір. А так як у мене в наявності залишився агрус і трохи вишні, то я буду сьогодні варити варення з вишні та агрусу. Ви здивуєтеся, але два таких різних смаку дають приємну комбінацію, яка здивує будь-якого любителя варення. Готується це варення дуже швидко і просто. Для приготування варення з вишні та агрусу потрібні лише ягоди і цукор. Отже, нижче описаний рецепт вишневого варення з агрусом.

Щоб приготувати варення з вишні та агрусу нам знадобиться:

вишня - 500 г
агрус - 500 г
цукровий пісок - 1 кг

Як приготувати варення з вишні та агрусу:

1. Очистимо агрус від хвостиків і плодоніжок, а потім промиємо аґрус.
2. проверни агрус через м'ясорубку.
3. Промиємо вишню, видалимо кісточки.
4. Перекладемо в каструлю пюре з агрусу, додамо цукор і поставимо каструлю на плиту.
5. Доведемо масу до кипіння, при цьому постійно перемішуючи.
6. Викладаємо в каструлю вишню і варимо ще 10 хвилин.
7. Вимикаємо плиту і залишаємо варення настоятися на 12 годин.
8. Ставимо знову каструлю з варенням на плиту і варимо 10 хвилин.
9. Вимикаємо плиту, даємо варенню з вишні та агрусу охолонути.
10. Розкладаємо варення по чистим баночках, закочує банки.

Оригінальне варення з вишні та агрусу готово.

Приємного чаювання зимовими вечорами!

Трохи інформації: Аґрус - корисна ягода, яка містить органічні кислоти, дубильні речовини, залізо, фосфор, мідь, вітаміни групи В, Р, С, каротин. Аґрус часто застосовують у народній медицині. Він корисний при недокрів'ї, при порушенні обміну речовин, в разі дефіциту в організмі заліза, а також його рекомендують для оздоровлення кишечника. Приготоване варення з вишні та агрусу також зберігає в собі всі вітаміни, які є в свіжому аґрусі.