Варення з агрусу з бананом

Варення з агрусу досить рідко можна зустріти у великих містах. Тим більш приємним буде здивування гостей, адже для городян таке варення є чимось особливим, навіть екзотичним. А адже в минулі часи агрусового варення було частим атрибутом застілля, зимових чаювань в наших будинках.
Про користь безпосередньо плодів агрусу можна сказати багато. На думку геронтологів, активно вживаючи агрус, ви значно продовжуєте своє життя і омолоджують організм. У плодах містяться у великій кількості вітаміни С і Р (активні речовини, залізо, каротин), вітамін В9, кількість якого збільшується в плодах у міру зрілості.
Ягоди агрусу є цінним дієтичним продуктом харчування людини, адже вона містять також безліч мікро- і макроелементів. Жовті плоди агрусу містять багато вітаміну Е.
Ягоди агрусу називають ще північним виноградом. Вони дуже корисні при дефіциті в організмі людини міді, заліза, фосфору, при гіповітамінозах.
Ягоди вживають у їжу в свіжому, замороженому вигляді, готують з них вино, соки, компоти, а також варення. Безперечно, варення в чистому вигляді дуже смачне, але частіше агрусового варення варять з додаванням інших ягід або фруктів. У процесі варіння варення з агрусу в ньому зберігається максимальна кількість вітамінів.
Я пропоную приготувати варення з агрусу з бананом. Відмінне поєднання абсолютно різних плодів. Кисло-солодкий агрус і банан з прянощами!

Щоб приготувати варення з агрусу з бананом, вам знадобиться:

агрус - 500 г
цукор - 500 г
банан - 1 шт.
кориця - 1 паличка
бутончікі гвоздики - 2 шт.

Як приготувати варення з агрусу з бананом:

1. Ягоди агрусу перебираємо і промиваємо.
2. Далі викладаємо ягоди в миску і розминаємо ретельно дерев'яною ложкою.
3. З банана знімаємо оболонку, нарізаємо плід кружечками.
4. Додаємо банан в миску до агрусу і засипаємо все цукром. Ретельно перемішуємо і даємо постояти близько двох годин.
5. Після закінчення двох годин додаємо в миску гвоздику і корицю.
6. Відправляємо миску з вмістом на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо близько 5 хвилин. Потім корицю і гвоздику видаляємо.
7. Варення розкладаємо в гарячому вигляді в стерилізовані банки, накриваємо стерилізованими кришками і закочує. Відкрите варення зберігати слід в холодильнику.

Смачного!