Італійський конфітюр з лука

Конфітюром називають желеподібний джем з ягід, фруктів або овочів, приготований в цукрі, патоці або меді. Зазвичай під цим словом розуміють саме ягідне або фруктове блюдо, так як овочеві конфітюри не так поширені.

Хто б міг подумати, що і з лука можна приготувати щось подібне? Але страва виходить дуже смачним. Цей рецепт конфитюра відмінно підійде до скибочці чорного хліба зі свіжим вершковим маслом.

Рецепт не новий, але цікавий і, головне, дуже простий.

Щоб приготувати італійський конфітюр з лука, нам знадобиться:

цибуля - 4 шт.
лимон - 0,5 шт.
мед - 4 ст. л.

Як приготувати італійський конфітюр з цибулею:

1. Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо досить крупно.
2. Цибулю кладемо на сковороду і обсмажуємо на вершковому маслі, поки він не стане напівпрозорим.
3. Додаємо мед і сік половини лимона. Тут багато що залежить від сорту лука. Якщо цибуля ріпчаста, то меду потрібно 4 столових ложки, якщо ж брати червона цибуля, то меду потрібно менше, так як червона цибуля сам по собі є солодким.
4. Тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.

Смачного!