Варення з малини в аерогрилі

Не секрет, що малина є шалено популярною ягідної культурою, і не тільки в нашій країні. І це скоєно не дивно, оскільки її плоди крім того, що відрізняються найпрекраснішим десертним смаком, мають ще й вкрай корисними для людського організму властивостями.

Так, на сьогоднішній день в народній медицині використовуються практично всі частини цієї рослини - тобто не лише ягоди, а й кора, листя, і навіть квіти. Однак найбільшу цінність все-таки представляють плоди малини, які містять величезний ряд корисних речовин. Це і вітаміни (А, В1, В2, В9, С, РР), і органічні кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова, винна і ін.), Фарбувальні, азотисті і пектинові речовини; цукру (глюкоза і фруктоза), клітковина, дубильні речовини, ефірні масла і т. д. А ще не варто забувати про мінеральні солі і таких мікроелементах, як мідь, калій, залізо, магній, кальцій, цинк, кобальт і т. д.

Загалом, це вкрай корисна і шалено смачна ягода! Тому давайте сьогодні спробуємо приготувати з неї одне з найулюбленіших зимових частувань, яке так подобається дітям і дорослим!

Щоб приготувати малинове варення в аерогрилі, нам знадобиться:

ягоди малини
цукровий пісок
вода

Як приготувати малинове варення в аерогрилі:

1. Як і в інших випадках приготування варення, спочатку ми займаємося підготовкою ягід. Для цього їх потрібно уважно перебрати, прибираючи підгнилі і зіпсовані плоди.
2. Тепер же беремося за приготування цукрового сиропу для нашого варення. Готується він таким чином: на 1 літр води ми беремо 750 г цукру. Отже, переливаємо необхідну кількість води в каструльку, засипаємо в неї цукор і відправляємо на плиту. Доводимо сироп до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор швидше розчинився у воді (продовжуємо уварювати сироп на вогні до повного розчинення цукрового піску).
3. Поки сироп уварюється, ми в цей час можемо зайнятися підготовкою банок для варення. Для цього їх спочатку потрібно дуже добре вимити, трохи просушити, а потім простерилізувати в аерогрилі. При цьому 1-літрові (і 800-грамові) банки ми стерилізуємо не менше 15 хвилин (при температурі в 150 градусів, швидкість - висока).
4. Після цього, не виймаючи баное з аерогриля, наповнюємо їх підготовленими раніше ягодами, після чого заливаємо їх гарячим цукровим сиропом. Уварюємо варення в аерогрилі протягом 25 хвилин, виставивши високу швидкість і температуру в 180 градусів.
5. За цей час ми встигнемо простерилізувати кришки для банок під варення. Для цього їх досить просто залити крутим окропом на кілька хвилин, а потім просушити на рушнику.
6. Акуратно виймаємо банки з аерогрилю і герметично закочує їх уже підготовленими кришками. Тепер банки з варенням потрібно обережно перевернути, укутати в рушник і залишити остигати (не менше ніж на добу).
Ось і всі премудрості приготування дійсно смачного і шалено ароматного варення з малини! До речі, завдяки саме такому способу приготування, самі ягідки залишаються цілими, і одночасно з цим виходить смачний малиновий сироп!
Загалом, неодмінно приготуйте таке корисне ягідне частування для своїх близьких і радуйте їх взимку свіжим фруктовим смаком улюбленого варення!

Смачного!