Вишневе варення з кабачками в аерогрилі

Варення - ласощі, знайоме нам з дитинства, яке вперше з'явилося на Русі ще з незапам'ятних часів. Ліси і родючі землі завжди були багаті ягодами і фруктами, які люди намагалися заготовити про запас, щоб їсти їх і взимку. Без домашнього варення не обходилися зимові чаювання, їм лікували хворих на простудні захворювання. Це був також відмінний спосіб укріпити імунітет протягом довгої зими, особливо у дітей.

Зберігати фрукти без заморожування неможливо, так як довго здатні зберігатися тільки яблука, а цукор - це натуральний консервант, який запобігає гниттю, тому варення зберігається довго, при правильному зберіганні - більше року. Раніше цукор був виключно привізним, закордонним, а тому - дорогим, небагаті люди використовували для приготування варення мед, а деякі просто уварювали фрукти і ягоди до тих пір, поки обсяг їх не зменшувався в 8-10 разів. Варення - це насолода, яка була на столі і у панів, і у бідняків, не втрачає воно своєї популярності і зараз.

Прийнято вважати, що варення готують з фруктів і ягід, але його можна робити навіть з овочів. Мій рецепт вишневого варення з кабачками - яскравий тому приклад.

Щоб приготувати вишневе варення з кабачками в аерогрилі, вам знадобиться:

кабачки - 2 кг
вишня - 1 кг
для сиропу:
цукор - 2 кг
вода - 2 ст.

Як приготувати варення з вишні і кабачків в аерогрилі:

1. Кабачки дрібно нарізаємо.
2. Вишню ретельно промиваємо.
3. Варимо сироп.
4. Кабачки і вишню розкладаємо по літровим скляних банках і заливаємо їх гарячим сиропом.
5. Стерилізуємо наше майбутнє варення в аерогрилі 10-15 хвилин при максимальній температурі і швидкості.
6. Як тільки з'являться бульбашки - зменшуємо температуру до 150 градусів і тримаємо ще 20 хвилин. Варення практично готове, залишилося тільки закатати банки.
7. Закочуємо банки.

Отже, ваше вишневе варення з кабачками в аерогрилі повністю готове до вживання. Смак вийшов незвичайний і цікавий. Сподіваюся, вам сподобається, і в холодну зимову пору варення буде вам дарувати радість від смаку літніх кабачка і вишні. Консервація фруктів і овочів з аерогрилем - це просто і зручно, сподіваюся, ви самі в цьому переконаєтеся, і варення вам сподобається.

Смачного!