Малинове варення в хлібопічці

Солодке, ароматне малинове варення взимку ... Напевно у кожного з нас є свої асоціації з цими ласощами. У мене воно асоціюється із затишними зимовими вечорами і радість. Радістю, тому що малиновим варенням в дитинстві мене годували під час хвороби, а наступного дня в школу йти не треба було. Тепер застуда не викликає у мене радості, але малинове варення подобається донині. Це відмінний варіант зберігання такої тендітної і примхливої ??ягоди, як малина, тим більше що в варення зберігаються всі корисні властивості цієї року. Готується варення дуже просто, в нього можна додавати різні спеції і трави (базилік, наприклад, або корицю), але я віддаю перевагу цього не робити - малинове варення має такий приємний, непередаваний аромат, що «забивати» його чим-небудь - просто злочин. Як вже говорилося вище, готувати малинове варення дуже просто. Процес можна ще спростити і прискорити, якщо використовувати хлібопічку. Одна моя подруга начиталася про хліб з ГМО або чомусь подібному, тому вирішила перейти на домашній хлібець і купила хлібопічку. Протягом тижня вона сумлінно готувала хліб і булочки, але потім азарт пропав, хлібопічка залишилася не при справах. Згадали про неї лише влітку, коли з'явилося багато ягід і фруктів. Тепер цей прилад використовується виключно для приготування варення, причому цілком успішно. Так що якщо у вас є хлібопічка, можете спробувати мій рецепт, результат вас точно не розчарує.

Щоб приготувати малинове варення в хлібопічці, вам знадобиться:

ягоди малини - 1 кг
цукор - 1 кг
вода

Як приготувати малинове варення в хлібопічці:

1. Ягоди малини перебираємо, все зіпсовані, переспілі і роздавлені ягоди відкладаємо вбік. Відразу видаляємо всі гілочки, листя і плодоніжки.
2. Засипаємо ягідки цукром.
3. Акуратно струшуємо ємність з ягодами і цукром, щоб цукор і ягоди змогли гарненько перемішатися між собою.
4. Залишаємо все на якийсь час, щоб малина могла пустити сік.
5. Ставимо ємність в хлібопічку, встановлюємо на режим «джем». Час приготування становить близько 80 хвилин.
6. Тепер нам потрібно підготувати банки. Для початку гарненько промиваємо їх у проточній воді і витираємо насухо рушником. Кришки проварюємо в киплячій воді.
7. Стерилізуємо банки в духовці при температурі від 120 градусів або на водяній парі. Час стерилізації складе близько 15 - 20 хвилин, а залежно від ємності банки.
8. Наливаємо варення в банки і за допомогою машинки закочує кришки.
9. Відносимо банки з варенням після їх охолодження в льох або інше темне і прохолодне приміщення.

Смачного!