Компот із глоду на зиму

Глід - невеликий довголітній чагарник, плоди якого здавна були відомі своїми цілющими властивостями. Ягоди глоду мають трохи терпкий, борошнистий смак, їх можна вживати у свіжому вигляді. Готувати з них можна варення, джеми, муси, компоти, а також використовувати в приготуванні випічки і для виготовлення вина, при цьому свої лікарські властивості вони зберігають в будь-якому вигляді.

Глід благотворно впливає на роботу серцевого м'яза, поліпшує серцевий ритм, тому показаний людям, страждаючим від аритмії і порушення серцевого ритму. Також ця ягода покращує стан судин, розширює їх, завдяки чому тканини тіла краще забезпечуються киснем і корисними речовинами. Для лікування гострих станів найкраще підходить настоянка глоду (можна купити практично в будь-якій аптеці), а для нормалізації стану можна вживати плоди цього чагарнику в будь-якому вигляді. Крім того, глід нерідко називають ягодою краси, так як він покращує колір обличчя і благотворно впливає на шкіру. Активні речовини цієї рослини покращують відтік жовчі і нормалізують роботу печінки, за рахунок чого поліпшується очищення організму від токсинів, що не може не відбитися на зовнішньому вигляді.

Щоб приготувати компот з глоду на зиму, вам знадобиться:

ягоди глоду - 0,5 кг
яблука - 9 шт.
вода питна - 9 л
цукор пісок - 1 кг

Як приготувати компот з глоду на зиму:

1. Яблука ретельно миємо в чистій проточній воді і видаляємо плодоніжки. Потім розрізаємо їх на часточки і вирізаємо внутрішню область плоду з насінням.
2. Ягоди глоду також гарненько вимиваємо і за бажанням розрізаємо навпіл, попередньо видаляємо плодоніжки.
3. Ставимо на плиту каструлю з необхідною кількістю води і доводимо її до кипіння. Вона нам знадобиться для приготування сиропу.
4. Додаємо у воду весь цукор і чекаємо, поки все знову закипить. Кип'ятимо близько 3 хвилин.
5. Готуємо і стерилізуємо банки.
6. У банки накладаємо глід і яблука і заливаємо наполовину сиропом, чекаємо деякий час, щоб банку рівномірно прогрілася і не тріснула, і заливаємо її до країв.
7. Закочуємо кришки і вкутуємо банки щільним рушником або ковдрою. Перевертаємо на кришки і до повного охолодження.
8. Зберігаємо банки в прохолодному і порівняно темному місці.

Можна приготувати компот тільки з одних ягід глоду, але смак його виходить не дуже виразним. Хоча кому що подобається, можете спробувати.

Смачного!