Спаржа консервована

Зі спаржею можна готувати будь-які страви, смачною виявляється і консервована спаржа - це просто і швидко.

Щоб приготувати спаржу консервовану нам знадобиться:

на літр води:
сіль - 50 гр.
цукор - 50 гр.
запашний перець горошком - 6 зерен
спаржа

Спосіб приготування спаржі консервованої:

1. Закип'ятити зазначені інгредієнти, приготувавши розсіл.

2. Промити і почистити спаржу, нарізати однаковими брусочками (на пару сантиметрів нижче горлечка банки). Бланшувати в киплячій воді 5 хвилин, відкинути на друшляк.

3. Укласти спаржу щільно в стерильні банки, головками вниз. Сполоснути водою, щоб пішла біла рідина від самої спаржі.

4. Залити киплячим розсолом, закатати, стерилізувати 1:00 на водяній бані. Остудити, але через дві доби повторити стерилізацію.