Помідори малосольні, мариновані по-вірменськи: рецепт з покроковим фото

Знову мій рецепт для вас, любителі всього кислого і солоного. На вулиці початок осені - саме час для того, щоб зайнятися заготовками на зиму. Ну а що робити тим, хто не хоче нудитися в очікуванні зимової закупорки, а хоче їсти прямо зараз? Правильно, можна просто скисло невелику або велику порцію помідор і насолоджуватися чудовим смаком вже через 2-3 дні.

Отже, помідори через два дні вийдуть малосольними, якщо хочете покислее, залиште ще на пару днів. Зверніть також увагу на розмір овочів. Дрібні помідори готуються швидше великих.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 370 ккал (калорійність всього страви)

• помідори - 1 кг
• зелень - пучок на 200 г (у мене петрушка)
• гірчиця - 2 ст. л.
• часник - 5-6 зубчиків
• сіль

Як приготувати малосольні помідори, мариновані по-вірменськи:

1. 1. Помідори помити і обсушити.
2. 2. Зелень дрібно нарізати, можна це зробити блендером.
3. 3. Часник пропустити через прес.
4. 4. З'єднати в одному посуді часник, зелень, гірчицю. Добре перемішати. 5. Надрізати кожен помідор таким чином, щоб утворилася "кришечка".
5. 6. Чайною ложкою нафарширувати кожен помідор невеликою кількістю начинки.
6. 7. Помідори укласти в посуді, в якій вони будуть маринуватися, шапочками вгору.
7. 8. У 1 літрі теплої води розвести 2 столові ложки солі і залити розсолом помідори. Накрити тарілкою і покласти прес. Залишити на вікні або балконі на 2-3 дні.
8. 
9. Подавати з будь-яким блюдом. Смачного!