Закуска горянська з черемші

В горах черемша - дуже популярний продукт харчування. До того ж, її в основному збирають в дикорослому вигляді. Настала весна - і на схилах повно черемші: бери, скільки хочеш. З черемші в Чечні готують дуже смачну закуску. Це дуже смачно!

Щоб приготувати закуску горянську з черемші, вам знадобиться:

черемша - 1 кг
паста томатна - 3 ст.л.
олія соняшникова - 1 ст.л.
сіль

Як приготувати закуску горянську з черемші:

1. Черемшу покласти в киплячу воду і проварити 2-3 хвилини. Після цього відкинутий її на друшляк і залишити стікати.
2. Покласти черемшу в глибоке блюдо, заправити томатною пастою, соняшниковою олією, посолити за смаком, добре перемішати.
3. Подати до столу.

Таку закуску їдять зі свіжим, ще теплим хлібом.

Смачного!