Пряні бургери з картоплею

Пряні бургери з картоплею цілком можна вважати повноцінним обідом. Мене завжди розчулювало прагнення американців впихнути м'ясо, салат і картоплю на гарнір в один великий і зовсім неїстівний на вид сендвіч. Неїстівний не в тому сенсі, що несмачний (дуже навіть смачний, як показує досвід), а тому що є його жахливо незручно. Чи то справа - акуратно розкласти все по тарілочках і є з ножем і виделкою, як біла людина! Але, як мовиться, на чужий коровай рота не роззявляй. А ось на пряні бургери з картоплею рот так і хочеться роззявити, тільки робити це доведеться ширше!
До речі, в цьому рецепті використовується сир Камбоцола - винахід німецьких сироварів, які поєднали в одному сирі властивості камамберу і горгонцола, звідки й назва. Вийшов шикарний м'який блакитний сир з цвіллю, дуже смачний.

Щоб приготувати пряні бургери з картоплею, знадобляться такі інгредієнти (На 4 порції):
• 4 печених картоплини
• оливкова олія
• 2 ст.л. суміші свіжих пряних трав
• сіль - за смаком
• 650 г яловичого фаршу
• 4 булочки
• 8 скибочок сиру Камбоцола
• рукола - за смаком

Пряні бургери з картоплею готуються наступним чином:
1. Наріжте печена картопля скибочками і обсмажте його на олії до утворення рум'яної скоринки.
2. Фарш викладіть на деко, змащене маслом, і готуйте в духовці при 180 ° С близько 6 хв.
3. Посипте м'ясо зеленню, посоліть і перемішайте.
4. Розріжте булочки навпіл, викладіть на одну половину фарш, скибочки сиру і рукколу, накрийте другою половиною.
5. Розкладіть бургери по тарілках і поставте на кілька хвилин під гриль.

Смачного!