Суп з галушками і картоплею

Суп з галушками і картоплею можна приготувати буквально за півгодини. Він виходить дуже смачним і ситним завдяки галушки, а смак можна урізноманітнити за допомогою бульйонні кубики - курячого, грибного і т.д.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 270 ккал

• картопля - кілька штук (залежно від бажаної густоти супу)
• яйця - 1 шт.
• борошно - 2 ст. л.
• сосиски або варена ковбаса - за смаком
• трохи цільного сухого молока
• бульйонний кубик - 1 шт. (Любой)
• трохи вершкового масла для обсмажування
• зелень кропу і петрушки

Суп з галушками і молодою картоплею готується наступним чином:

1. 1. Доведіть воду до кипіння, киньте в неї бульйонний кубик і додайте нарізаний скибочками молода картопля. Варіть до напівготовності.
2. 2. Дрібно наріжте сосиски або варену ковбасу і обсмажте їх в невеликій кількості вершкового масла до рум'яної скоринки.
3. 3. Для приготування галушок розведіть незбиране сухе молоко, в окремому посуді збийте яйце і з'єднайте їх. У цю ж суміш додайте пару столових ложок борошна, сіль і вимішайте тісто негусто.
4. 4. Викладіть в суп обсмажені сосиски (варену ковбасу) разом з маслом, на якому вони смажилися, і відразу ж опускайте галушки: набирайте потроху тесту чайною ложкою і опускайте її в суп, галушки відразу ж відлипають.
5. 5. Додайте спеції і проваріть суп ще близько 5 хв. при постійному помішуванні.
6. 6. Перед подачею на стіл посипте зеленню і за бажанням заправте сметаною.
7. До речі, галушки можна робити і з манної крупи: просто змішати її з яйцем, посолити і точно так же опускати галушки в суп. Виходить теж смачно.
8. Смачного!