Террін по-домашньому

Дуже багато на нашому сайті рецептів терріна! Різноманітних і дуже смачних. Я хотіла б поділитися з вами своїм рецептом терріна по-домашньому.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 380 ккал

• грудка куряча - 1 кг або
• фарш курячий - 1 кг
• хліб - 6 скибочок (бажано злаковий)
• вершки - 100-150 мл
• бекон - 350-400 г (нарізаний вздовж)
• білки - 4 шт.
• яйця варені - 3-4 шт.
• рис варений - 4 ст.л.
• фісташки чищення - 50-100 г
• перець солодкий червоний - 1 шт.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• приправи - за смаком

Як приготувати террин по-домашньому.

1. 1. Робимо з грудок фарш (можете використовувати вже готовий). Я просто перемолола шматки в измельчителе з сіллю і перцем. За хвилинок 30 замочила хліб у вершках. Його теж після розмолола і в фарш додала. Перемішала. Окремо добре збила білки до пишноти.
   2. Додала в фарш фісташки, рис і білки, акуратно все перемішала.
   3. До цього відразу підготувала форму. Застелила її фольгою так, щоб краї виступали назовні). Устелила по верх фольги форму беконом (теж трохи виступаючи назовні).
   4. На дно підготовленої форми викладаємо 1/4 фаршу. На нього скибочки гагашар (або перцю червоного), зверху шар ще 1/4 фаршу, на нього половинки варених яєць, знову фарш, гагашар (перець) і зверху залишився фарш. Для начинки можна використовувати все, що ви любите або є в холодильнику. Це може бути сир, гриби, будь-які овочі та ін. Вилазять шматочки бекону загортаємо на вгору. Я поклала зверху ще 2 смужки бекону.
   5. Закриваємо наш террінчік фольгою, яка виступає з форми і ставимо в розігріту до 180 гр. духовку на 40 хвилин. Потім відкриваємо фольгу і ще на хвилин 30-40 до красивої рум'яної скоринки.
   6. Краще, звичайно, дати охолонути, а потім нарізати і насолоджуватися. Але, з досвіду знаю, це дуже важко))
   А на другий день він ще смачніше)))

2. Смачного !!!