Буженина по-домашньому

Домашня їжа - це домашня їжа. Спробувавши хоч раз буженину по-домашньому, більше не захочеться її купувати в магазині.

Інгредієнти для буженини по-домашньому:

свинина пісна - 1 кг
приправа для м'яса
перець чорний - 1-2 горошку
лист лавровий
часник
ягоди ялівцю
перець чилі сухий
перець солодкий сухий
сіль - 1,5 чайної ложки
масло

Спосіб приготування буженини по-домашньому:

У м'ясі зробити надрізи з обох боків на відстані приблизно 2-3 см., Потім змастити маслом і натерти приправою і сіллю.

У форму покласти лист фольги, зверху пергаментний папір. На папір покласти м'ясо, загорнути: спочатку в папір, потім у фольгу, і поставити в холодильник на 6 годин.

Після закінчення часу м'ясо поставити в розігріту до 220 градусів духовку і запікати м'ясо з розрахунку 1 година на кілограм.

Готову буженину остудити, злити сік і нарізати тонкими шматочками.

Смачного!