Паштет з шинки з петрушкою

Паштет - така закуска, яка просто не може бути неактуальною, будь то обідній або святковий стіл, ранковий бутерброд або тарталетки на фуршеті. Паштет «Ніженка» або рецепт паштету, яким я з вами сьогодні поділюся, стануть ідеальною для вас закускою. Бажаю успіхів у приготуванні і смакоту в результаті.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 180 ккал / 100 г

• фарш курячий - 800 г
• яйця - 6 шт.
• хліб білий - 4 шматочки
• шинка - 100 г
• зелень петрушки
• зелень цибулі
• селера
• масло рослинне

Як приготувати паштет з шинки з петрушкою:

1. 1. Для початку потрібно відварити круто 4 яйця. Для цього складаємо яйця в невелику каструльку, заливаємо холодною водою і солимо. Ставимо на вогонь і з моменту закипання води засікаємо 9-10 хвилин. Потім обдаємо яйця холодною водою, щоб швидше охололи, виймаємо і очищаємо від шкаралупи.
   2. Шинку нарізаємо на невеликі кубики.
   3. Зелень промиваємо, чистимо, обсушуємо і подрібнюємо
   4. В окрему ємність викладаємо курячий фарш і додаємо шматочки хліба, попередньо розкришивши їх без скоринки. Вбиваємо яйця, що залишилися (2 шт.), Додаємо нарізану шинку і зелень (по 1 столовій ложці зеленої цибулі, петрушки і селери). Ретельно все перемішуємо.
   5. Для приготування паштету з курячого м'яса можна використовувати форму для випічки, попередньо змастивши її олією.
   6. Кладемо в форму на дно половину фаршу і злегка утрамбовуємо його ложкою або долонею. Зверху рівномірно розкладаємо варені яйця (цілі), накриваємо фаршем, який у нас залишився, і знову утрамбовуємо, щоб у фарші не залишилося порожнеч. Поверхня розгладжуємо ложкою. Закриваємо форму фольгою і ставимо в попередньо розігріту духовку випікати на 50 хвилин.
   7. Після закінчення цього часу виймаємо паштет з духовки і знімаємо фольгу. Якщо виділилося багато рідини, видаляємо її за допомогою ложки і ставимо курячий паштет допекаться ще на 10-15 хвилин. Після цього готовий паштет виймаємо з духовки і залишаємо на деякий час, щоб він охолов.
   8. Виймаємо паштет з форми, нарізаємо скибками, розкладаємо на блюдо і посипаємо зеленню. Паштет виглядає дуже ефектно завдяки «очках» з яєць.

2. Смачного!