Котлети з індички з картоплею

Те, що м'ясо індички дуже корисно для людського організму, впевнена, знає багато хто. Я якщо і готую, наприклад, котлетки для діток, то, як правило, використовую для цієї мети саме індиче м'ясо. Самим простим рецептом можна назвати котлети з індички, які не вимагають придбання якихось особливих продуктів, а виходять неймовірно смачними і ніжними. Зверніть увагу, що у складі інгредієнтів немає яєць, хоча багато господинь звикли обов'язково їх додавати у фарш. Професійні кулінари настійно не рекомендують додавати яйця, бо котлети вийдуть не такими соковитими. Це тільки в їдальнях у фарш кладуть яйця, щоб в котлети можна було покласти побільше хліба, і вони при цьому не розвалилися. А ось в рибних котлетах яйце обов'язково.

А сьогодні хочу розповісти вам ще один рецепт котлет з індичого м'яса з картоплею, який також подобається не тільки дорослим, але й діткам. Якщо, наприклад, ви ще не знаєте, що такого приготувати на обід або вечерю, то котлети з індички - якраз те, що вам потрібно. Впевнена, що і приготування, і вживання принесе вам задоволення, чого я вам, власне, і бажаю. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати котлети з індички з картоплею, вам знадобиться:

фарш - 0,5 кг
картопля - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
сіль
спеції

Як приготувати котлети з індички з картоплею:

1. Цибулину очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо або натираємо на тертці.
2. Сиру картоплю також очищаємо від шкірки, натираємо на дрібній тертці і разом з цибулею додаємо до фаршу. Ті, хто любить часничок, може взяти ще й пару зубків часнику і, подрібнивши в чеснокодавке, додати до м'яса. За смаком додаємо спеції, перемішуємо і вливаємо десь півсклянки води. Яйця, до речі, краще не додавати, вони тільки зроблять котлети більш жорсткими. Як тільки у фарш додали води, відбиваємо його, поки він не стане однорідним і достатньо пишним.
3. Вологими руками ліпимо котлети невеликого розміру. Викладаємо їх на дошку або плоске блюдо і ставимо в холодильник хвилин на 35-40.
4. Після закінчення цього часу дістаємо котлети з холодильника і викладаємо на добре розігріту сковорідку, панірувати не потрібно. Обсмажуємо до рум'яної скоринки з обох сторін. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і, накривши кришкою, злегка їх пропарюють.
5. Коли котлети будуть готові, перекладаємо їх у каструльку і накриваємо кришкою. Обмотуємо рушником, щоб вони ще трохи прогрілися.
6. Прекрасним гарніром стануть макарони з овочами в будь-якому вигляді.

Смачного!