Вонтони з фруктами і фініками

Вонтони з фруктами і фініками - Це такі китайські мішечки з солодкою начинкою, які за формою найбільше нагадують пельмені або манти. В принципі, начинка може бути будь-хто. Тісто для вонтонов продають вже готове, нарізане у формі квадратиків або гуртків.

Щоб приготувати вонтони з фруктами і фініками, знадобляться такі інгредієнти:
• 12 заготовок для вонтонов
• 2 ст. ложки крохмалю
• 6 ст. ложок холодної води
• рослинна олія для фритюру
• 2 ст. ложки меду
• будь-які свіжі фрукти за бажанням (ківі, апельсини, лайм, манго або яблука)
для начинки:
• 175 г сухих нарізаних фініків
• 2 ст. ложки коричневого цукру
• 1/2 ст. ложки меленої кориці

Вонтони з фруктами і фініками готуються наступним чином:
1. Для начинки змішайте в миску фініки з цукром і корицею.
2. Заготовки для вонтонов розкладіть на плоскій поверхні і покладіть в центр кожної трохи начинки.
3. Розведіть крохмаль водою і змастіть цією сумішшю краю кожного вонтонов. Потім зберіть краї тіста так, щоб вийшов вузлик, і запечатайте їх тим же розведеним крохмалем.
4. Тепер необхідно обсмажити вонтони у фритюрі. Для цього рослинна олія розігрійте в глибокій сковороді або сотейнику до 180 ° С (для проби: кубик хліба повинен придбати коричневий колір за півхвилини).
5. Опускайте вонтони в киплячу олію порціями і обсмажуйте по 2-3 хв., Щоб вони придбали золотистий колір, потім діставайте шумівкою (це така ложка з дірками, нею зазвичай знімають піну), щоб масло стікало, і укладайте вонтони на паперові рушники, щоб зайве масло вбралося.
6. Викладіть мед в миску і поставте її на кілька хвилин у гарячу воду, щоб мед розійшовся (якщо мед свіжий і рідкий, цього можна не робити).
7. Розкладіть вонтони на блюді, змастіть їх медом і подавайте зі свіжими фруктами.

Смачного!