Курячий салат з капустою та родзинками

Кожного разу, коли починається сезон капусти, я готую з нею різноманітні салатики. Так, суп або голубці, це дуже смачно, але поки капусточка молоденька, соковита - краще побалувати себе свіжими вітамінами. Корисні властивості капусти були відомі ще стародавнім римлянам. Мало того, що це дієтичний продукт, так ще й добрий косметичний засіб - капустяним соком можна користуватися замість тоніка. Мій другий найулюбленіший салат зі свіжої капусти з крабовими паличками люблять навіть діти, яких часто не змусиш є свіжі салати. Дуже смачно буде якщо додати в такий салатик терту моркву.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 190 ккал

• білокачанна капуста - 400 г
• куряча грудка - 1 шт.
• родзинки - 20 г
• майонез або йогурт - 200 г
• петрушка - маленький пучок
• сіль і чорний перець за смаком

Як готувати курячий салат з капустою і родзинками.

1. 1. Відваріть курку до повної готовності. Не забудьте підсолити воду. Буде дуже смачно, якщо ви покладете в воду лавровий листок і пару горошин запашного перцю.
   2. Готову курку остудіть і дрібно наріжте. А бульйон потрібно обов'язково зберегти - на його основі можна приготувати смачний крем-суп або навіть різотто.
   3. Капусту дрібно наріжте і добре пам'ятаєте руками, щоб вона стала м'якше.
   4. У салатниці змішайте капусту, курку і родзинки. Подрібніть петрушку, додайте в салат. Поперчіть, посоліть і заправте майонезом. Добре перемішайте і дайте настоятися 5 хвилин.
   Цей салат можна зберігати кілька днів у холодильнику, якщо не заправляти його відразу. Заправляйте тільки ту порцію, яку будите подавати до столу.

2. Смачного!