Млинцевий салат з куркою

З вершковим маслом і ароматним варенням, з бурштиновим медом і згущеним молоком, з сиром і свіжими ягодами, з м'ясом і грибами, з шинкою і сиром - апетитні рум'яні млинці є частими гостями на наших столах. Крім того, що млинці гарні в якості самостійної страви, з них можна приготувати різні закуски, салати і навіть торти!

Сьогодні я хочу поділитися з вами прекрасним рецептом млинцевого салату з куркою. На створення цього кулінарного шедевра вам знадобиться зовсім небагато часу і мінімум зусиль, а смак і аромат цієї страви, безсумнівно, приведуть у захват кожного, хто спробує хоч ложечку!

Щоб приготувати млинцевий салат з куркою, вам знадобиться:

млинці - 3 шт.
грудка куряча - 1 шт.
огірок свіжий - 1 шт.
огірок солоний - 1 шт.
горіхи волоські - 50 г
майонез
сіль

Як приготувати млинцевий салат:

1. Курячу грудку гарненько вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити холодною водою і посолити за смаком. Помістити каструлю на плиту і відварити грудку до готовності. Щоб зробити м'ясо для салату більш смачним і ароматним, в процесі варіння можна покласти в каструлю очищену моркву, цибулину, корінь селери, лавровий листочок або кілька горошин запашного перцю.
2. Готову курячу грудку витягти з води, остудити і нарізати соломкою.
3. Свіжий огірок вимити, обсушити і нарізати соломкою. Перед тим, як різати овоч, варто його спробувати. Якщо шкірка гірчить, зріжте її або візьміть інший огірочок, інакше смак страви може бути зіпсований.
4. Солоний огірок нарізати соломкою.
5. Млинці також нарізати соломкою.
6. Всі підготовлені інгредієнти викласти в миску середнього розміру.
7. Волоські горіхи порубати ножем і злегка обсмажити на розпеченій сухій сковороді. В принципі, можна обійтися і без обсмажування, однак після такої незначної термічної обробки горішки розкриють свій смак і аромат повною мірою.
8. Висипати обсмажені горіхи в миску з майбутнім салатом.
9. Посолити салат за смаком, заправити майонезом і ретельно перемішати.

У процесі приготування млинцевого салату з куркою завжди є місце фантазії і експериментів. Ви можете додати у страву відварні курячі яйця, ріпчаста цибуля (можна свіжий, а можна і обсмажити до золотистого кольору), оливки, консервований зелений горошок, різну зелень на свій смак.

Перед подачею на стіл млинцевий салат з куркою необхідно викласти в красиву тарілку, попередньо вистеленную салатним листям, і прикрасити зеленню.

Приємного вам апетиту!