Лавандові мафіни з шоколадом та горіхами

Маффин - це кругла або овальна випічка, до складу якої входять фруктові або овочеві начинки. Кекс, одним словом. Мафіни бувають солодкі і не солодкі. Ми зробимо солодкі, та ще й з лавандою. Лаванда - стародавнє цілющий засіб. З неї варили оцет від чуми. І знаєте, допомагало. Лавандою виліковували простуду і мігрень, параліч і неврози. Але їстівна чи лаванда? Та ще й як! Англійська королева Єлизавета I наказувала щодня готувати собі приправу з лаванди. Ми чимось гірші?

Щоб приготувати лавандові мафіни з шоколадом і горіхами, вам потрібні:
Борошна - 300 г
Масла вершкового - 100 г
Цукор - 1 склянка
Яйця -2 шт.
Молоко - 300 г
Ванілін - 1 пакетик
Лимонна кислота - 0,5 ч.л.
Соди - 0,5 ч.л.
Шоколад - 5 часточок
Нарізаний мигдаль - 2 ст.л. в тісто.
Сухі пелюстки лаванди - 2 ст.л. + 1 ст.л. для посипання.

Як приготувати лавандові мафіни з шоколадом і горіхами:
1.Масло злегка розтопіть. Додайте цукор і збийте. Влийте молоко і, додаючи яйця по одному, ще збийте. Сюди ж додайте нарізаний мигдаль (2 ст.л.) і розтоплений на водяній бані шоколад.
2.Смешайте борошно, соду, лимонну кислоту, ванілін. У рідку суміш потроху висипте суху, ретельно перемішайте.
3.Смажьте маргарином форми для кексів, покладіть тісто на 2/3 об'єму формочок, посипте лавандою і мигдалем.
4.Випекайте на середньому вогні 30 хв.
Ось такі от маффіни.

Смачного!