Макарони бантики з копченою куркою і горошком

Ну, як кажуть, варто тільки почати! Це я до того, що після свого першого експерименту з макаронами бантиками, мені захотілося продовжити це чудове заняття і придумати ще що-небудь оригінальне і, звичайно ж, смачне для своїх домочадців. Ось так з'явився ще один рецепт - макарони бантики з копченою куркою і горошком. Начебто нічого незвичайного, але і виглядає дуже апетитно, і смак чудовий, і аромат просто приголомшливий!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 565 ккал

• макарони бантики - 450 г
• курка копчена - 450 г
• горошок зелений заморожений - 0,5 ст.
• сир твердий - 100 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• вершки - 200 мл
• гірчиця - 1 ст. л.
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• перець чорний мелений - 0,25 ч. л.
• сіль - 0,25 ч. л.

Як приготувати макарони бантики з копченою куркою і горошком.

1. 1. Підготувати продукти. Ріпчасту цибулю і часничок очистити від лушпиння, дрібненько нарізати. Копчену курку (без кісток, шкіри і хрящів!) Нарізати шматочками довільної форми (невеликими). Шматочок твердого сиру (можна взяти більше, ніж вказано в рецепті) натерти на дрібній тертці або середньої.
   2. У великій каструлі довести до кипіння воду, посолити її. Всипати в каструлю бантики і варити до готовності.
   3. Поки варяться макарони, необхідно приготувати соус. Подрібнений цибулька і часник викласти в сковорідку з гарячим соняшниковою олією, помішуючи, обсмажити до напівпрозорого стану. До обсмаженою овочам додати шматочки копченої курочки, вершки і гірчицю. Хорошенечко перемішати всі інгредієнти, накрити сковорідку кришкою і тушкувати соус (на маленькому вогні) протягом 10 хвилин. Додати в соус заморожений горошок, тертий сир, перець (чорний мелений) і сіль. Ще раз добре перемішати отриману суміш.
   4. Макарони відкинути на друшляк. Після того, як рідина з бантиків повністю стече, потрібно відразу викласти їх у каструлю і змішати з приготованим раніше соусом. Подавати на стіл гарячими!

2. Для приготування такої страви можна використовувати не тільки заморожений, а й свіжий або навіть консервований зелений горошок. В останньому випадку його можна додати дещо пізніше (буквально в останні хвилини), ніж сказано в рецепті, так як такий продукт не вимагає додаткової термічної обробки. За бажанням, копчену курочку можна замінити шинкою. Також вийде смачно і ситно!

3. Ви обов'язково удостоїтеся похвали на адресу своїх кулінарних умінь, якщо приготуєте для рідних і друзів курячі відбивні з чорносливом, скалопіне з курки з лимоном або курчати на вертелі з різними начинками.

4. Смачного вам і вашим рідним!