Макарони з фаршем по-італійськи

Якщо ми говоримо про рецепти приготування страв з макаронів, то не варто забувати і про рецепт італійських макаронів з фаршем. Адже саме італійським кулінарам ми повинні віддати великий уклін за те, що італійська паста сьогодні є на кухні кожної господині в усьому світі. І хто, як не її прямі творці знають, як потрібно правильно готувати пасту і з якими інгредієнтами її краще подавати до столу. В основу нашого рецепту будуть входити інгредієнти, які традиційно використовуються в італійській кухні. Саме вони і створять той італійський колорит в одній страві, якого ми з вами і хочемо добитися. Так що вперед, разом з нами в нашу маленьку Італію!

Кількість порцій: 7
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: null
Калорій в одній порції: 480 ккал

• макарони - 350 г
• фарш свино-яловичий - 450 г
• цибуля - 2-3 шт. (Невеликого розміру)
• помідори - 2-3 шт. (Середнього розміру)
• пармезан - 200 г
• вершки (нежирні) - 250 мл
• сіль, спеції - за смаком

Як приготувати італійські макарони з фаршем.

1. 1. Цибуля ріпчаста нарізаємо півкільцями, пасеруємо на розігрітому соняшниковій або оливковій олії протягом 3 хвилин.
   2. До обсмаженої цибулі додаємо свинячо-яловичий фарш, тушкуємо його разом з цибулею від 10 до 15 хвилин на слабкому вогні, періодично перемішуючи, щоб не було грудок.
   3. Свіжі помідори промиваємо під водою і нарізаємо середніми кубиками і висипаємо їх у фарш з цибулею, даємо їм трохи протушкувати і пустити сік.
   4. Сир твердих сортів (у нашому випадку пармезан) натираємо на тертці і висипаємо його в сковороду, тонким струменем вливаємо вершки, тушкуємо нашу суміш ще 2-3 хвилини.
   5. Макарони відварюємо до готовності в киплячій і злегка підсоленій воді.
   6. Після того як наші макарони будуть готові, можна перемішати їх з фаршем або подати окремо.

2. Для того щоб страва остаточно виглядало по-італійськи, рекомендуємо додати дрібно нарубану зелень. Таким чином, у вас на тарілці будуть присутні всі кольори прапора Італії, надаючи тим самим настрій і колорит країни.

3. Якщо вам сподобалося готувати макарони по-італійськи, то тоді не пропустіть ще пару майстер-класів від справжніх гуру кулінарії, а саме курячий рулет по-італійськи, різотто з куркою і печерицями і суп з фрикадельками по-італійськи.

4. Італія зовсім близько, варто тільки протягнути руку до вилки!

5. Приємного вам апетиту!