Макарони з грибами і помідорами

Просто макарони вам здаються нудним стравою на вечерю? А якщо трохи включити фантазію і додати усіма нами улюблені грибочки, соковиті і смачні помідори і корисний перець паприку, та все це присипати благородним сиром пармезан - то це стане королівським вечерею! Давайте я все докладно вам нижче опишу, всі процеси приготування, а ви все приготуєте і переконайтеся, що макарони - це зовсім не нудно!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 895 ккал

• макарони будь - 250 г (з твердих сортів пшениці)
• гриби білі заморожені - 200 г
• цибуля ріпчаста - 50 г
• помідори - 60 г
• перець - 1 шт. (Бажано паприка)
• сир пармезан - 100 г
• масло рослинне - 50 мл
• вода - 2 л.
• перець чорний, сіль.

Як приготувати макарони з грибами і помідорами.

1. 1. Заморожені білі гриби (або будь-які інші) покладіть в друшляк і гарненько сполосніть під струменем прохолодної води, дайте воді стекти, потім дрібно наріжте.
   2. Тепер приступимо до підготовки самих овочів: цибулю очистіть і наріжте кубиком, перець паприку розріжте навпіл, видаліть насіння і теж наріжте кубиком. Помідори занурте на 30 секунд в окріп і зніміть шкірку, наріжте великим кубиком.
   3. Тепер перейдемо безпосередньо до приготування овочів. Для цього поставте сковороду на вогонь, гарненько розігрійте, влийте рослинне масло.
   4. У добре розпечене масло всипте цибулю і обсмажуйте його, поки він не стане прозорим.
   5. До цибулі пересипте нарізані грибочки і обсмажуйте їх хвилин 10-15, не забувайте періодично помішувати. Коли наші грибочки підрум'яняться, додайте до них паприку і помідори. Всю овочеву суміш добре перемішайте, посоліть і гарненько поперчіть і продовжуйте обсмажувати ще 5-7 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні.
   6. Підійшов етап приготування самої основи - макаронів. Візьміть каструлю, наберіть воду і поставте на вогонь, дочекайтеся, поки вода закипить, і додайте сіль. Всипте в киплячу воду макарони і готуйте стільки, скільки вказано на пачці, але приблизно це 6-8 хвилин.
   7. Готові макарони відкиньте на друшляк і промийте теплою водою, поставте друшляк на ємність, нехай вода добре стече.
   8. Готові макарони перекладіть в сковорідку до овочів, добре перемішайте, вимкніть вогонь і накрийте кришкою, нехай наші макарони просочаться соком і ароматами овочів і грибів протягом 3 хвилин.
   9. За цей час натріть на дрібній тертці сир пармезан.
   10. Готові макарони розкладіть по порційних тарілках, щедро присипте тертим пармезаном і подавайте до столу.

2. Такі макарони можна подати як окреме самостійне блюдо, але можна і приготувати щось з м'яса, наприклад, курячі ніжки з медом і часником а салат із зеленню, буряком і блакитним сиром стане відмінним доповненням.