Макарони з в'яленими помідорами

Даний рецепт макаронів дуже актуальне, адже зараз на дворі осінь, а значить, сезон консервацій в самому розпалі, і мені здається, що багато господинь обов'язково таким рецептом, як в'ялені помідори в духовці на зиму. Такі помідори не гірше, ніж мариновані або засолені, вони відмінно підходять для приготування не тільки дивовижних макаронів, які ми будемо готувати з вами сьогодні, але також піци Стромболі з в'яленими помідорами і шпинатом і фокаччи з в'яленими помідорами.

Кількість порцій: 1
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 855 ккал

• макарони - 100 г
• помідори в'ялені - 50 г
• часник - 3 зубчики
• рукола - 50 г
• сир плавлений - 50 г
• пармезан - 50 г
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати макарони з в'яленими помідорами.

1. 1. Макарони улюбленого сорту відварюємо в киплячій підсоленій воді до стану аль денте. Ідеально для даного рецепту підійдуть тальятелле (макарони-гнізда).
   2. Часник, пропущений через землянку, і в'ялені помідори злегка обсмажуємо на розігрітій олії протягом 1-2 хвилин.
   3. Салат рукола ретельно промиваємо під водою, обсушуємо за допомогою паперового рушника, пармезан натираємо на дрібній тертці.
   4. Коли наші макарони будуть практично готові, зливаємо воду, залишаючи буквально пару ложок води на дні. Додаємо листя руколи і половину натертого плавленого сирка. Одночасно також додаємо обсмажені на рослинному ароматному маслі часник і в'ялені помідори.
   5. Перемішуємо всі інгредієнти і продовжуємо готувати макарони сиром і овочами до повного випаровування залишилася рідини.
   6. Перед подачею страви на стіл посипаємо його попередньо натертим сиром пармезан.

2. Ось таке блюдо у нас вийшло. Воно по праву здатне стати повноцінним другим блюдом на обід або ситним вечерею.

3. Бажаємо вам приємного апетиту і пікантних макаронів!