Рис тушкований з яловичиною: рецепт плову з покроковим фото

Перепробувавши всілякі рецепти плову, зупинилася саме на варіанті приготування рису тушкованого з яловичиною. Він виходить особливо ароматним завдяки яловичині з орегано, при цьому рис дуже розсипчастий. Моє сімейство дуже цінує цю властивість плову. Для цього необхідно використовувати довгозернистий рис і готувати його в сковороді.

Щоб приготувати рис тушкований з яловичиною, вам знадобляться:

яловичина - 350 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
сіль і мелений чорний перець - за смаком
червоний болгарський перець - 1/2 шт.
довгозернистий рис - 200 г
вода - 450 мл
орегано - за смаком
зелень - за смаком

Як приготувати рис тушкований з яловичиною:

1. Яловичину порубати на невеликі шматочки.
2. Цибулю нарізати четвертинками кілець. Морква - кубиками.
3. Часник і половинку червоного перцю подрібнити на дрібні шматочки.

4. На розігрітій сковороді спасерувати цибулю до золотистого кольору.
5. Потім додати шматочки яловичини. Обсмажити протягом 2 хвилин на сильному вогні, потім посолити, поперчити, накрити кришкою і смажити ще 5 хв. Далі все готувати в сковороді під закритою кришкою.
6. Додати моркву, перець, часник і смажити ще 2 хвилини. 7. Поверх яловичини з овочами покласти шар промитого рису, залити водою. Після закипання спробувати на сіль, при необхідності досолити. Зменшити вогонь і варити до готовності рису. В кінці додати в сковороду зелень і варити ще одну хвилину. Вимкнути вогонь і дати плову настоятися.

Смачного!