Макарони лінгвіні з овочами: готуємо без води

Побачила на англомовному сайті цікаву назву - готуємо пасту (вона ж макарони) без води. Интересненько! Виявилося - не вір очам своїм. Вода є. Тільки її не треба кип'ятити, варити в ній макарони, відкидати їх на друшляк, промивати. Залив макарошки горяченькой водою, завадив. Добавки додав. Все, готово. Природна лінь змусила спробувати. Швидко. Смачно. Але якщо хочете традицій - запіканка з макаронів з куркою і грибами. І макарони, і курку спочатку варять, а гриби обсмажують. Або запіканка з макаронів з брокколі. Хто сперечається - смачно, але все одно інгредієнти попередньо відварюють. Ось хоч в запіканці з макаронів з ковбасою ковбасу варити не треба. А можна, можна все це спростити!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 520 ккал

• лінгвіні - 400 г
• дрібні помідори - 400 г
• часник - 4 зуб.
• перець червоний мелений - 0,5 ч.л.
• базилік - 4 гілочки
• олія оливкова
• сіль крупного помелу
• перець чорний мелений
• вода - 4,5 ст.
• сир пармезан - невеликий шматочок

Як приготувати пасту лінгвіні з овочами.

1. 1. Змішайте у великій сковорідці (або казані) макарони, розрізані навпіл помідори, тонко нарізану цибулю і дрібно нарізаний часник. Сюди ж додайте червоний перець, базилік і масло. Покладіть 2 ч.л. солі (можна менше, якщо не любите солоне), 0,25 ч.л. перцю. Налийте воду. Куди ж без неї, її просто треба закип'ятити і гарячої макарони залити. Макарони не повинні плавати у воді.
   2. Увімкніть сильний вогонь. Варіть суміш, помішуючи, близько 9 хв. Вода повинна майже випаруватися. А ось макарони - залишитися трішки недовареними. Навіщо? А потім, що від розварених макаронів поправляються, а від трішки недоварених і твердих сортів - ні!
   3. Посоліть і поперчіть. Розділіть блюдо на 4 або більше порцій. Кожну прикрасьте базиліком, збризніть оливковим маслом, посипте тертим сиром.

2. Смачного!