Глазурована морква з медом

На моїй кухні завжди катастрофічно не вистачає моркви. Багато ніколи не купую, як правило, не більше ніж 4-5 штучки. Але, варто мені очистити одну, як налітають мої малюки і з'їдають все, або майже все, що залишається. Ось так і виходить: все, що купую, вистачає на 1 або 2 рази. Коли почала дозрівати молода морквина, батьки привезли нам її настільки багато, що навіть дітки не справлялися. І тоді мені прийшла ідея приготувати щось наподобии молодої моркви, запеченої в бальзамічний оцет. А що з цього вийшло, судіть самі.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 310 ккал

• масло растітельное- 1 ст.л.
• морква - 800 г
• бульйон курячий - 1 ст.
• мед - 0,5 ст.
• оцет винний - 2 ст.л.
• масло вершкове 2 ст.л.
• сіль - за смаком
• перець мелений - за смаком

Як приготувати глазуровану морква з медом.

1. 1.Морковь невеликого розміру очищаємо від шкірки, і кожну розрізаємо навпіл.
   2.В великій сковороді на середньому вогні нагріваємо олію. Викладаємо нарізану моркву і смажимо, помішуючи, до тих пір, поки морква не стане коричневого кольору, це повинно зайняти не більше 2-3 хвилин.
   3.После цього додаємо курячий бульйон (або воду), червоний винний оцет і мед. Приправляємо за смаком перцем і сіллю.
   4.Содержімое сковорідки доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Під закритою кришкою варимо близько 10 хвилин. Потім кришку знімаємо і на середньому вогні продовжуємо варити ще 8-9 хвилин до тих пір, поки рідина в сковорідці чи не стане густою, а морква м'якою.
   5.Ітак, морква готова, сковорідку знімаємо з вогню і додаємо в неї вершкове масло. Приправляємо, якщо потрібно, сіллю і перцем.

2. Смачного!