Плов з індичкою

Хочу вам запропонувати рецепт смачного плову з індичкою. Плов не тільки смачний, але і ароматний завдяки поєднанню багатьох цікавих смаків і прянощів, таких як кориця, коріандр, кардамон і кмин. Вони створюють прекрасний смаковий і ароматичний букет з ніжною індичкою і соковитим рисом, збагачений смаком і ароматом горіхів, а завершує всю цю смакову композицію журавлинний соус. М'ясо індички дуже корисне, воно рекомендується для дієтичного харчування. З індички можна приготувати безліч смачних страв. До речі, можна приготувати смачний суп з індички в мультиварці , а ще можна приготувати шикарний рулет з індички зі шпинатом. Щоб спробувати щось новеньке, рекомендую вам соус з ананаса і журавлини до м'яса.

Щоб приготувати плов з індичкою, вам буде потрібно:

олія оливкова - за смаком цибуля ріпчаста - 1 шт. часник часточки - 1 шт. кардамон стручки - 4 шт. кмин мелений - 1 ч. л. кориця паличка - 1 шт. суміш бурого і дикого рису - 100 г бульйон овочевий - 300 мл м'ясо індички - 300 г горіхи - 1 жменя зелень кінзи- 1 пучок сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком соус журавлинний - для подачі

Як приготувати плов з індичкою:

1.Мясо індички вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати невеликими шматочками. 2.На плиту поставити глибоку сковороду, влити трохи оливкової олії, розігріти і викласти індичку на сковороду, обсмажити до золотистого кольору з усіх боків, потім посолити і поперчити за смаком. 3.Обжаренную індичку перекласти на тарілку. 4.Очістіть цибулю, вимити й нарізати дрібненько, часник очистити, вимити і роздавити за допомогою ножа на обробній дошці, потім дрібненько нашаткувати. 5.Стручкі кардамону відкрити, вибрати насіння і потовкти у ступці. 6.Ріс заздалегідь промити кілька разів водою. Горіхи подрібнити на ваш смак. 7.На плиту знову поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти на середньому вогні і всипати цибулю і часник, обсмажити до м'якості цибулі, всипати рис і обсмажити, потім додати м'ясо індички, прогріти і влити бульйон, зменшити вогонь, щоб кипіло злегка. 8.Добавіть кардамон, паличку кориці і кмин, посолити за смаком і перемішати. 9.Тушіть плов до готовності рису. 10.Пока плов готується, вимити зелень кінзи, обсушити й подрібнити. 11.Готовий плов зняти з плити. Розкласти по тарілках, посипати горіхами і зеленню кінзи, подавати до столу з журавлинним соусом.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!