Чебуреки з індичкою: рецепт з покроковим фото

Чебуреки зараз готують з різноманітними начинками. Я пропоную вам приготувати з індичкою, повірте, це смачно.
Тісто для чебуреків хоч і найпростіше, але виходить теж дуже смачним. Начинка виходить соковита, хоч індичка сама по собі сухувата.
З індички можна приготувати багато цікавих страв, наприклад, рулет з індички зі шпинатом, індичку, смажену з ананасом або рагу з індички.
А сьогодні готуємо дуже смачні чебуреки з індичкою.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 385 ккал

• для тіста:
• борошно пшеничне - 3 ст.
• вода - 0,75 ст.
• жовток - 1 шт.
• масло рослинне - 1 ст. л.
• сіль - щіпка
• для начинки:
• філе індички - 650 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• спеції - за смаком
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• часник часточки - 2 шт.
• зелень - пучок
• вода питна - 0,5 ст.
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати чебуреки з індичкою.

1. 1. Спочатку раджу приготувати начинку, щоб, поки ви будете готувати тісто, м'ясо тим часом промаринувалося.
   Щоб приготувати начинку, потрібно вимити філе індички і нарізати шматочками. Шматочки подрібнити у фарш за допомогою м'ясорубки, скласти в миску.

   2. Цибулю і часник очистити, помити, дрібно нашаткувати. Змішати цибулю і часник з фаршем.
   3. Зелень вимити, дрібно нарізати і додати у фарш. Фарш посолити і поперчити за смаком, додати спеції і воду, гарненько перемішати. Накрити миску з фаршем плівкою і поставити в холодильник.
   4. Взяти склянку, покласти в нього яєчний жовток, сіль і влити олію, додати воду, ретельно перемішати.
   5. Отриману суміш влити в глибоку миску і просіяти в неї борошно, перемішати і замісити тісто.
   6. Стіл присипати борошном, викласти тісто і місити його до гладкості і пружності. Залишити тісто відпочити на 10 хвилин. Потім тісто розділити на рівні шматочки. Кожен шматочок тонко розкачати в круг.

   
   7. Розкатаний коло тесту візуально розділити навпіл. На одній половині розподілити 2 ложки фаршу, ложкою розрівняти фарш.
   8. Другою половиною тіста накрити фарш і заліпити краї. Так сформувати всі чебуреки.
   9. На плиту поставити сковороду, влити десь 1-1,5 ст. рослинного масла і добре розігріти.
   10. У розігріте масло викласти кілька чебуреків і смажити до золотистого кольору з двох сторін.
   11. Чебуреки дістати зі сковороди, промокнути від масла паперовим рушником і скласти на блюдо. Таким чином посмажити всі чебуреки, подавати до столу відразу.

   

2. Смачного!