Плов із зеленим горошком

Побачила в одному з турецьких фільмів цей самий плов із зеленим горошком, вигляд у нього такий був апетитний, що я прямо поставила собі за мету по можливості приготувати такий же. Нарешті, прийшов цей день, і я не тільки приготувала цей самий красивий, апетитний на вигляд плов, але і відразу ж під свіжим враженням ділюся ним з вами. До речі, у мене, як правило, завжди є заморожений, вже готовий горошок, так я поступаю з багатьма овочами, це дуже зручно і не раз мене виручало. Більше того, відразу, забігаючи вперед, скажу, що приготований за цим рецептом плов виявився дуже смачним не тільки на вигляд, але і на смак. До речі, хто не пробував овочеві мафіни з зеленим горошком теж багато втратив, але про все по черзі. І почнемо ми з смачного плову із зеленим горошком. Дуже цікава ідея для смачного обіду або вечері.

Щоб приготувати плов із зеленим горошком, вам знадобиться:

рис - 200 г
куряче філе - 250 г
морква - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
свіжозаморожений зелений горошок - 100 г
зерна барбарису - 9-10 шт.
рослинна олія - ??4 ст.л.
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати плов із зеленим горошком:

1. Обмиваємо куряче м'ясо і нарізаємо продовгуватими тоненькими шматочками. Далі кладемо в заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом і, додавши барбарис, смажимо на сильному вогні до золотистого.
2. Цибулю з морквою чистимо і промиваємо. Нарізаємо на маленькі кубики і перекладаємо в сковорідку з м'ясом. Солимо, перчимо оп смаком і перемішуємо.
3. Перебираємо рис і ретельно його промиваємо. Викладаємо в сковорідку, перемішуємо і вливаємо невелику кількість гарячої води. Накриваємо кришкою і на маленькому вогні тушкуємо протягом 15-20 хвилин.
4. З заздалегідь розмороженого при кімнатній температурі горошку зливаємо зайву рідину. Додаємо до плову, перемішуємо і Томім на мінімальному вогні до моменту випаровування всієї рідини.
5. Коли плов буде готовий, викладаємо його у формі гірки на широке блюдо і подаємо до столу. Для того щоб плов був більш яскравого кольору, можете в процесі приготування додати невелику кількість куркуми.

Смачного!