Плов з ковбасою

Чому б не заощадити трохи часу і не приготувати плов з ковбасою? А що, існує адже розсольник з ковбасою, який володіє незрівнянним смаком. Більше того, навіть найпростіший суп з додаванням ковбаси набуває такий звабливий аромат, що ще позмагається на рівних з будь-яким м'ясним супом. Вперше я такий супчик спробувала ще в студентські роки (погано нам тоді жилося) і з тих пір, знаєте, якщо є можливість, готую такий супчик для себе і своєї сім'ї. До речі, старшому синові дуже подобається.

Ну, от, а сьогодні пропоную таке знайоме для всіх блюдо - плов, але з додаванням ковбаси. Особисто у мене цей рецепт не викликав жодних сумнівів, тому я негайно приступила до його приготування, і вам раджу зробити те ж саме. Повірте, результат вас здивує і порадує, чого, власне, і хочеться вам побажати. А головне - готуйте в любов'ю і задоволенням, тоді у вас все вийде!

Щоб приготувати плов з ковбасою, вам знадобиться:

рис довгозерний - 1 склянка
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
ковбаса напівкопчена - 100 г
ковбаса варена - 100 г
бекон - 100 г
часник - 4 зубки
олія оливкова - 3 ст.л.

Як приготувати плов з ковбасою:

1. Лук з морквою очищаємо і моєму. Потім цибулю дрібно нарізаємо, а морква трьом на середній тертці.
2. У каструлі з товстим дном гарненько нагріваємо масло і викладаємо подрібнену цибулю. Тушкуємо не більше 3-4 хвилин. Додаємо моркву, перемішуємо з цибулею і продовжуємо тушкувати ще протягом 4-5 хвилин.
3. Всю ту ковбасу, яку ми маємо, нарізаємо на невеликі кубики. Перекладаємо їх в каструлю і перемішуємо з підсмаженими овочами. Залишаємо гаситися на 5-6 хвилин.
4. Вливаємо до всього вмісту приблизно 3 склянки води і доводимо до кипіння. Солимо і додаємо спецій за смаком. Додаємо часник, який очищаємо тільки від верхньої лушпиння, і рівномірно розподіляємо їх в каструлі.
5. Рис промиваємо ретельно і викладаємо рівномірним шаром в каструлі. Чи не перемішуємо. Накриваємо кришкою і залишаємо на півгодини. Як тільки вода вся впоратися, перемішуємо весь вміст і давши можливість трохи настоятися. Подаємо до столу, виклавши плов на широке блюдо.

Смачного!