Різотто з зеленим горошком

Цей рецепт не надто складний, хоча різотто з зеленим горошком готується при постійному помішуванні. Але результат того вартий.

Щоб приготувати різотто з зеленим горошком, вам знадобляться:

Рис сорту «Арбор» - 200 г
Куряче філе - 200 г
Зелений горошок - 100 г
Цибулина сорту «Шалот» - 1 шт.
Бульйон курячий - 1 л
Оливкова олія - ??2 ст.л.
Вершкове масло - 2 ст.л.
Сир «Пармезан», тертий - 2 ст.л.
Вершки - 4 ст. л.
Сіль, перець - за смаком.

Як приготувати різотто з зеленим горошком:

1.Разогрейте оливкова олія.
2.Обжарьте в олії шматочки курки і нарізану цибулю.
3.Добавьте рис. Помішуйте його, поки він повністю не просочиться маслом.
4.Подлівайте в рис по одному ополоник бульйону, постійно помішуючи.
5.Перед тим, як додати останній ополоник бульйону, покладіть в рис зелений горошок (бажано свіжий).
4.Добавьте вершки, перемішайте і зробіть вогонь менше.
3.Добавьте вершкове масло і тертий пармезан.

Ну, от і все.
Смачного!