Короп тушкований з прянощами

Короп - досить проста риба. Але його можна приготувати так, що смак і аромат страви вразять і вас, і ваших гостей. Потрібно тільки правильно поєднувати спеції і прянощі - спробуйте, і вам обов'язково сподобається.

Щоб приготувати коропа тушкованого з прянощами, нам знадобиться:
короп потрошений, без голови - 2 кг
бадьян - 4 зірочки
перець сичуаньский - 1 ч.л.
мелена гвоздика - 1 ч.л.
кориця мелена - 1 ч.л.
коричневий цукор - 1 ч.л.
фенхель - 1 ч.л.
соєвий соус
херес - 2 ст.л.
кунжутну олію

Спосіб приготування коропа тушкованого з прянощами:
1. Змішати всі спеції і прянощі, крім хересу і кунжутного масла, в соєвому соусі.
2. Натерти отриманою сумішшю шматки вимитого і обсушеного коропа, залишити на півгодини.
3. На сковороді розігріти кунжутну олію, покласти шматки коропа разом з маринадом, полити хересом. Гасити близько півгодини, періодично перевертаючи.
4. Перед подачею нас стіл коропа посипати свіжою зеленню.