Кутап - вірменське національне блюдо з форелі

Кутап - вірменське національне блюдо з форелі - Це щось дивовижне! Рецепти фаршированої риби зустрічаються в багатьох національних кухнях, але ось поєднання риби з родзинками і імбиром, напевно, єдине у своєму роді. До цієї рибі гарнір не потрібен - він уже у неї всередині, де рис ввібрав в себе всі соки разом з ароматом імбиру.

Щоб приготувати Кутап - вірменське національне блюдо з форелі, необхідні такі інгредієнти:
• тушка форелі вагою близько 1 кг
• 1 стакан відвареного рису
• вершкове масло
• 0,5 склянки родзинок
• 1 ч. Ложка імбиру
• мелені сухарі

Кутап - вірменське національне блюдо з форелі - готується наступним чином.
1. Відваріть рис, промийте родзинки.
2. Очистіть форель і попатраєте її дуже акуратно: черевце не розрізайте, а нутрощі видаліть через отвір, що залишилося після видалення зябер. Зверніть особливу увагу, щоб не розлилася жовч - це додасть рибі гіркота. Вискобліте форель зсередини столовою ложкою, щоб на хребтової частини не залишилося крові. Як випливає промийте рибу.
3. Форель поперчіть, посоліть і збризніть лимонним соком.
4. Для фаршу змішайте відварений рис з родзинками і імбиром і наповніть цією масою черевце форелі.
5. Змастіть деко вершковим маслом, посипте його меленими сухарями і викладіть фаршировану форель. Запікайте до готовності в попередньо розігрітій духовці.

Смачного!