Квас з сусла

Чим зумовлена ??така популярність, наприклад, хлібного квасу? Та більш ніж тисячолітнім досвідом його приготування і, головне, всенародного споживання. А іноземці досі диву даються: як не намагаються вони підсадити нас на кока- і інші всілякі коли, а все ж квас займає лідируючі позиції. Єдиний недолік такого квасу - це трудомісткість приготування. Квас з сусла, рецепт приготування якого я вам сьогодні розповім, взагалі не потребує будь-яких зусиль. Максимум 5 хвилин, щоб змішати необхідні інгредієнти і 24 години в очікуванні (це ж не складно). Але, незважаючи на легкість приготування, квас з сусла не можна назвати менш смачним або корисним, ніж квас, приготовлений іншим способом. До слова, на основі такого квасу виходить чудова окрошка м'ясна збірна.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 24 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 15 ккал / 100 г

• цукор - 0,5 ст.
• вода - 3 л
• дріжджі сухі - 2 г
• сусло концентрат - 40 г

Як приготувати квас з сусла:

1. 1. Насамперед, потрібно прокип'ятити 3 літри води, що ми і робимо попередньо. Після цього залишаємо воду, щоб вона остигала. Чисту 3-літрову банку наповнюємо остигнула теплою водою. Засипаємо в банку з водою цукор і за допомогою столової ложки перемішуємо. Цукор повинен повністю розчинитися. Пробуємо на смак і, якщо вода недостатньо солодка, додаємо ще цукру.
   2. Пакетик з концентратом сусла підігріваємо в гарячій воді, щоб воно стало більш рідким. Після цього виливаємо його в банку з водою і гарненько перемішуємо за допомогою ложки.
   3. Дріжджі рівномірно насипаємо на поверхню нашого розчину, не перемішуючи, накриваємо марлею і ставимо в тепле місце на добу.
   4. Після закінчення цього часу закриваємо банку пластиковою кришкою і відправляємо в холодильник або льох. Охолоджений квас готовий до вживання.

2. Смачного!