Квас з вівса

Квас, приготований з вівса, по праву можна назвати споконвічно російським напоєм. До слова, в старовинних рецептах можна знайти величезну кількість способів його приготування. На сьогодні вівсяної квас дещо втратив свою популярність і поступився своїм місцем хлібного. І даремно, квас з вівса не тільки приємний на смак і добре втамовує спрагу. Вівсяної квас завдяки вмісту біологічно активних компонентів корисний для всього організму. Це відмінний натуральний напій на кожен день. Ще один його величезний плюс, що для його приготування не потрібно якихось особливих умінь. Та й часу вам багато не потрібно. Крім того, з вівса можна приготувати ще й луковую вівсянку - звучить якось незнайоме, але на смак просто смакота. Отже, сьогодні у нас квас, тому решта рецепти відкладіть для подальшого приготування.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 168 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 75 ккал / 100 г

• овес - 2 ст.
• вода кип'ячена - 4 ст.
• цукор - 4 ч. л.

Як приготувати квас з вівса:

1. 1. Ретельно перебираємо овес, потім кілька разів промиваємо його в холодній воді і засипаємо в банку об'ємом 3 літри.
   2. У банку з вівсом додаємо цукор і заливаємо холодною питною водою (попередньо прокип'яченої). При кімнатній температурі залишаємо банку на 4 дні для бродіння.
   3. Так як перша порція квасу з вівса виходить несмачною, ми його виливаємо, овес ж залишаємо і знову заливаємо свіжою питною водою. Знову додаємо 4 ложки цукру і залишаємо для бродіння на 3-4 дні. Сам квас можна злити і зберігати в холодильнику. Овес ж знову заливаємо водою і повторюємо процедуру. І так овес можна не міняти 10 разів. Варто лише пам'ятати про одне: не залишайте банку з квасом в занадто жаркому місці, щоб не вийшов в результаті кисіль. Вибирайте для бродіння більш прохолодні місця.

2. Смачного!