Варення з полуниці з мигдалем

У нашій сім'ї дуже люблять варення. Зазвичай, приготоване на зиму варення з'їдається до нового року. І неважливо, яке варення буде стояти. Напевно, так відбувається тому, що живемо ми далеко від великої кількості фруктів і ягід і влітку не встигаємо наїдатися ними. Та й ціни дещо лякають. Тому поступаю хитро - замовляю фрукти і ягоди по сезону з регіонів, де всякі смакоту ростуть у великій кількості. Звичайно ж, спочатку ми від душі наїдаємося свіжими ягодами і фруктами, але потім запал проходить, тому я навчилася готувати варення, по-моєму, з усіх видів ягід і фруктів. Можу сказати, що цікаві рецепти виходять, якщо додати якусь родзинку в рецепт. От сьогодні я, наприклад, буду готувати варення з полуниці з мигдалем. Готується воно досить просто, але гості завжди дивуються, коли на стіл я ставлю не просто варення, а, наприклад, варення з полуниці з мигдалем. Отже, ось рецепт полуничного варення з мигдалем і лікером.

Щоб приготувати варення з полуниці з мигдалем нам знадобиться:

полуниця - 1 кг
мигдаль - 80 г
цукор - 800 г
лікер - 1 ст.л.

Як приготувати варення з полуниці з мигдалем:

1. Промиємо полуницю і видалимо акуратно листочки. Для приготування варення з полуниці з мигдалем я беру середню ягоду. Ягоду, яка хоч трохи почала псуватися, приберіть, щоб вона не зіпсувала варення.
2. Засиплемо полуницю цукром і залишимо на 40 хвилин, щоб ягода дала сік.
3. Заллємо окропом мигдаль, почекаємо 10 хвилин і знімемо шкірку з горіхів.
4. Змішаємо полуницю з мигдалем і поставимо каструлю на плиту.
5. Варимо близько 10 хвилин.
6. Вливаємо 1 столову ложку лікеру, накриваємо каструлю кришкою і варимо ще 1 хвилину.
7. Розкладаємо варення з полуниці з мигдалем по банках і закриваємо.

Незвичайне варення з полуниці з мигдалем готово.

Приємного апетиту і смачного чаювання!

Порада: За бажанням, варення можна приготувати просто з полуниці і мигдалю, без додавання лікеру. Вийде також дуже смачне і незвичайне варення, яке припаде до душі і дорослим, і дітям.