Овочеве рагу з кукурудзою

Овочеве рагу - звичайне явище в літньому меню. Коли на грядках городу зріють апетитні овочі та зелень, немає сил встояти перед бажанням насолоджуватися їх прекрасним смаком все знову і знову! А саме чудове - це те, що навіть таке просте блюдо можна кожен раз готувати по-різному! Овочеве рагу з кукурудзою - прекрасний тому приклад! Спробуйте, і ви внесете нотку новизни в звичне страва!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 195 ккал

• картопля - 6 шт.
• кабачок - 1 шт.
• морква - 5-6 шт.
• цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• часник - 1-2 зубчики
• кукурудза консервована - 1 баночка
• масло вершкове - 6 ст. л.
• бульйонний кубик - 1 шт.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком
• свіжа зелень

Як приготувати овочеве рагу з кукурудзою.

1. 1. Картопля, кабачок, моркву і ріпчасту цибулю очистити, вимити, обсушити і нарізати кубиками середнього розміру. Якщо кабачок молодий, його можна не чистити. Часник очистити від лушпиння та дрібно порубати ножем.
   2. Морква викласти у велику сковороду або сотейник з розігрітим вершковим маслом, трохи обсмажити. Додати в сковороду невелику кількість води і тушкувати моркву протягом 15-20 хвилин.
   3. Картопля, кабачок і ріпчасту цибулю обсмажити в окремій сковороді, перекласти в посуд з морквою, додати розкришений бульйонний кубик. Добре перемішати всі інгредієнти і тушкувати рагу до м'якості овочів, тобто до готовності страви.
   4. За 5 хвилин до закінчення приготування додати в страву консервовану кукурудзу, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець за смаком.
   5. Готове рагу розкласти в порційні тарілки, посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Кількість кожного з інгредієнтів рагу можна регулювати на свій розсуд. Наприклад, знаю, що не всі люблять велику кількість моркви в різних стравах. У таких випадках в рагу можна покласти більше кабачків. За бажанням, в таке рагу можна додати невелику кількість ароматних печериць.

3. Крім цього, хочу запропонувати вам овочеве рагу з рисом або овочеве рагу з м'ясом.

4. Смачного вам і вашим рідним!