Варення з полуниці в мультиварці

Мультиварка - це дуже зручний електроприлад, що має безліч функцій. Він здатний варити, смажити, тушкувати, готувати на пару і пекти, а також розігрівати остиглі страви. Мультиварка також зручна тим, що за приготуванням їжі не потрібно стежити, як при використанні звичайної плити або духовки.

В мультиварці можна приготувати практично все, але вона в мене недавно, тому не з усіма стравами вдалося поекспериментувати. Деякі страви мені все ж звичніше готувати традиційним способом, смак виходить більш рідний і знайомий, а от варення в мультиварці виходить чудовим! Зараз сезон заготівлі полуниці, тому я поділюся з вами рецептом його приготування.

Полуниця - ягода дуже корисна, але примхлива, довго її у свіжому вигляді зберігати не можна. Варення - інша справа, це ласощі можна зберігати до одного року, до того ж воно не тільки смачне, але і дуже корисне. У полуниці міститься величезна кількість вітаміну С, який уповільнює процеси старіння в організмі, виводить токсини і зміцнює імунітет. Крім того, в полуниці міститься кислота, здатна вибілювати зубну емаль. Так що якщо хочете мати білосніжну усмішку - їжте полуничне варення.

Щоб приготувати варення з полуниці в мультиварки, вам знадобиться:

полуниця - 1 кг
цукровий пісок - 1 кг
вода - 0,5 мірної чашки
за бажанням - загущувач «желінка» - 1 пакетик (20 г)

Як приготувати варення з полуниці в мультиварці:

1. Ягоди полуниці ретельно перебираємо і гарненько промиваємо в проточній воді (але у воді їх довго тримати я настійно не рекомендую).
2. Укладаємо полуницю в ємність нашої мультиварки і засипаємо її зверху цукром. Для того щоб наше майбутнє варення не пригоріло, додаємо ще води. (У разі якщо ваші ягоди дуже соковиті, то тоді воду можна і не використовувати зовсім).
3. Закриваємо кришку мультиварки, після чого включаємо режим «гасіння» і встановлюємо час 1:00 рівно. (У процесі приготування головне - не забувайте вчасно знімати піну).
4. За дві хвилини до повного закінчення варіння всипаємо в мультиварку загущувач і ретельно його перемішуємо (якщо ви загущувач не використовуєте, то пропустіть цей пункт).
5. Варення готово! Тепер розливаємо наше варення у стерильні гарячі банки і закочує їх прокип'яченими металевими кришками або після охолодження закриваємо щільними пластмасовими кришками.

Таку заготовку можна готувати цілий рік, якщо використовувати заморожену полуницю.

Смачного!