Цибулевий пиріг в мультиварці

Що таке пиріг? Багато хто з нас представляють смачну солодку випічку з ягодами, фруктами або кремом. Пироги бувають різні, не тільки солодкі, але й сирні, м'ясні, грибні, рибні і т.д. Нещодавно я спробувала цибульний пиріг, і він мені настільки сподобався, що я відразу ж записала його рецепт. Виявляється, що і готувати його дуже просто, особливо, якщо у вас є мультиварка. Ось цим рецептом смачного цибулевого пирога я і хочу з вами поділитися.

Ріпчасту цибулю - це дивовижне рослина, яка в свіжому вигляді має дуже гіркий смак (за винятком деяких сортів). Після певної обробки цибулю втрачає свою гіркоту і стає настільки м'яким на смак, що з нього можна готувати навіть десерти. У Китаї, наприклад, готують солодкий цибульний кисіль.

Зазвичай я використовую цибулю для засмажкою або додаю в страви для смаку, але ніколи не готувала його як начинку або основний компонент. Винятком був французький цибулевий суп, але його смак мене не надто вразив, а ось цибульний пиріг дуже сподобався. Примітно, що в цій страві цибулю позбавлений свого характерного запаху і гіркоти, тому його можна їсти навіть перед побаченням.

Щоб приготувати цибульний пиріг в мультиварці, вам знадобиться:

борошно - 1 ст.
сіль - 1/2 ч. л.
яйця курячі - 3 шт.
сметана 15% -ва - 3 ст. л.
масло вершкове - 100 г
цибуля ріпчаста - 3 шт.
сир плавлений - 200 г

Як приготувати цибульний пиріг в мультиварці:

1. Борошно просіваємо крізь сито, масло заморожуємо і натираємо на крупній тертці. Змішуємо борошно з тертим маслом і солимо за смаком.
2. Місимо, поки не з'явиться крихта. Потім додаємо необхідну кількість сметани і починаємо замішувати тісто.
3. Закриваємо тісто харчовою плівкою і ставимо на півгодини в холодильник.
4. Лук очищаємо і ріжемо півкільцями, заливаємо на 10 хвилин киплячою водою.
5. Яйця відварюємо круто і обдаємо холодною водою.
6. Зливаємо воду і віджимаємо руками лук. Змішуємо його з яйцями і плавленим сиром і подрібнюємо блендером.
7. Тісто ділимо на 2 частини, одна менше інший.
8. Більшу частину розгортаємо і кладемо в чашу мультиварки.
9. Змащуємо його начинкою з сиру і цибулі, потім намазуємо 2 пласт і кладемо його зверху. Закріплюємо краю.
10. У режимі для випічки запікаємо годину. За 20 хвилин до часу закінчення перевертаємо пиріг на іншу сторону і випікаємо до готовності.

Смачного!