Ягідний Тірамісу з апельсиновим кремом

Кажуть, що якщо ви були в Італії і не пробували тірамісу, то в Італії, можна сказати, ви і не були. Назвати тірамісу тортом складно. Цей десерт ніколи не буває однаковим. Навіть приготувавши тірамісу за класичним рецептом, в результаті ви кожен раз отримаєте абсолютно новий, ні з чим незрівняний десерт. Здавалося б, все одне і те ж, але результат інший. Як би там не було, а цей прекрасний десерт досі залишається одним з найбільш затребуваних у світі. Рекомендую спробувати тірамісу з малиною, а сьогодні абсолютно новий рецепт ягідного тірамісу з апельсиновим кремом.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 6 год. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 275 ккал

• лохина заморожена - 0,5 ст.
• для бісквіта:
• яйця - 2 шт.
• пудра цукрова - 100 г
• ванілін - 1 щіпка
• розпушувач - 1 ч. л.
• борошно - 1 ст.
• молоко згущене - 2 ст. л.
• для крему:
• маскарпоне - 100 г
• вершки 33-35% - за смаком
• пудра цукрова - 100 г
• сік апельсиновий - 3 ст. л.
• для просочення:
• сік яблучний - 50 мл
• вино біле - 3 ст. л.

Як приготувати ягідний Тірамісу з апельсиновим кремом.

1. 1. Перш за все, потрібно спекти бісквіт, тому спочатку і займемося його приготуванням. Для цього збиваємо яйця з цукровою пудрою і додаємо інші необхідні інгредієнти. Повторно збиваємо. Приготоване тісто викладаємо в прямокутну форму, заздалегідь змащену маслом, розрівнюємо за допомогою лопатки і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо близько 20 хвилин.
   2. Далі приготуємо крем. Вершки збиваємо з цукровою пудрою. Далі додаємо апельсиновий сік і акуратно маскарпоне, збиваємо.
   3. Випечений бісквіт виймаємо з духовки і даємо можливість трохи охолонути. Після цього бісквіт розрізаємо на 2 квадрата. Кожну частину просочуємо сумішшю з вина і яблучного соку.
   4. Викладаємо на блюдо просочений бісквіт, потім крем, знову бісквіт і крем. Далі основну частину ягід, які попередньо розморожуємо. Залишаємо ягоди для прикраси. Верх бісквіта заливаємо кремом. На кілька годин відправляємо тірамісу в холодильник. Перед подачею прикрашаємо готовий тірамісу ягодами (не розморожуючи їх попередньо).

2. Смачного!