Тірамісу з ромом

Тірімісу в перекладі з італійської означає «підніми мене», а якщо ще точніше, то «тягни мене вгору». Ймовірно, така назва з'явилася, тому що тірамісу піднімає настрій, а може, в назві є і еротичний підтекст: справа в тому, що за часів Ренесансу тірамісу вважався сильним афродизіаком, і жителі Апеннін їли тірамісу перед побаченням. Судячи з того, що італійський народ досі так велелюбний, мабуть, допомагало. Що ж, а ми просто будемо насолоджуватися смаком цього неповторного десерту незважаючи ні на що, адже сьогодні його назва іноді перекладають як «віднеси мене в хмари».
Розповім, як приготувати тірамісу з ромом, а для тих, хто є особливим шанувальником цього десерту, також рекомендую тірамісу з малиною.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 565 ккал

• сир маскарпоне - 400 г
• печиво «Савоярді» - 200 г
• цукор - 150 г
• яйця - 4 шт.
• кави еспресо - 3 ст.
• ром - 200 мл
• какао - 500 г

Як приготувати тірамісу з ромом.

1. 1. Насамперед відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки перетираємо з цукром до білої маси. Білки окремо збиваємо до отримання стійкої піни.
   2. До желтковой маси додаємо сир маскарпоне і збиті білки. Змішуємо всі разом до однорідної маси.
   3. Ром вливаємо в каві. Перемішуємо.
   4. Печиво мачає в каві і щільно укладаємо на дно прямокутного страви (робимо це швидко, щоб печиво не розпадалося).
   5. Заливаємо печиво приготованим кремом.
   6. Зверху кладемо другий шар з печива, просоченого кави, і знову заливаємо яєчно-сирним кремом. Повторюємо ще один шар. Далі приготоване тірамісу відправляємо на кілька годин у холодильник, щоб той як слід просочився.
   7. Перш ніж подати до столу, готовий тірамісу посипаємо какао-порошком.

2. Смачного!